,

Gyümölcspektináz enzim a narancslé előállításához

#2 legkelendőbbek ben Gyümölcslé feldolgozó enzimek múlt hónapban.
#2 legkelendőbbek ben Pektináz múlt hónapban.

US$79.99

Pektináz enzim narancslé előállításához. Növeli a léhozamot, csökkenti a viszkozitást, és élénk, tiszta citruslevet eredményez. CAS 9032-75-1.

- +
kg (2,2 font)
Cikkszám: 10204 Kategóriák: ,
22 megrendelések az elmúlt időszakban 30 napok.
Garantált biztonságos fizetés
Rendelés összesenKedvezményEgységárÖn spórol
US$100+3%US$77,59/kgUS$2.40+1 kg
US$300+5%US$75,99/kgUS$4.00
US$600+8%US$73,59/kgUS$6.40
US$1,000+10%US$71,99/kgUS$8.00

Élelmiszer-minőségű gyümölcspektináz enzim beszállító narancslé pépéhez

Bevezetés

Ezt a terméket egy fejlett törzsből fejlesztették ki tenyésztési, fermentációs és extrakciós technikák révén, amely megfelel az FCC-nek. A pektináz kifejezetten a gyümölcslé- és boripar számára készült. Ezt a terméket az FDA, a WHO és az UECFA szabványai szerint gyártják.

Az egység meghatározása

1 egység pektináz 1 g (1 ml) enzimkészítménynek felel meg, amely hidrolizálja a poligalakturonsavat, így óránként 1 mg galakturonsavat kap 50 °C-on és 3,5 pH-n.

Jellemzők

Bejelentett tevékenység 60000 u/g
Termelő szervezet Aspergillus niger
Fizikai forma Folyékony
Szín Barna, színe tételenként változhat. A színintenzitás nem jelzi az enzimaktivitást.
Szag Normál mikrobiális fermentációs szag.

Műszaki adatok

Elemek Alsó határérték Felső határ
Enzimek aktivitása 60000 u/g
Ólom 5 mg/kg
Arzén 3 mg/kg
Teljes életképes szám 50 000 CFU/g
Koliform baktériumok 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Nem észlelhető/25g

Kijuttatási mennyiség

Az ajánlott alkalmazási mennyiség 0,02-0,1 l enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájához, amelyet a cefrekészítés vagy a lé derítése során adnak hozzá. Az optimális alkalmazási mennyiség azonban a gyümölcsfajtától, érettségétől és az adott folyamatparaméterektől függ, és különböző alkalmazási mennyiségek tesztelésével kell meghatározni.

Csomag

Csomagolási specifikáció: 1 kg/zsák.

Tárolás

Legjobb elõtt: Javasolt tárolás esetén a termék a szállítástól számított 6 hónapon belül használható fel.

Eltarthatóság: 6 hónap 25 ℃-on, az aktivitás ≥85% marad. A minőségmegőrzési idő lejárta után növelje az alkalmazási mennyiséget.

Tárolási feltételek: A terméket hűvös és száraz helyen, lezárt tartályban kell tárolni, kerülve a napfényt, a magas hőmérsékletet és a nedvességet. A terméket az optimális stabilitás érdekében fejlesztették ki. A hosszabb tárolás vagy a kedvezőtlen körülmények, például a magasabb hőmérséklet vagy a magasabb páratartalom nagyobb alkalmazási mennyiséget igényelhetnek.

Biztonság

Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt válthatnak ki, és allergiás típusú reakciókat válthatnak ki szenzibilizált egyéneknél. A hosszan tartó érintkezés enyhe irritációt okozhat a bőrön, a szemben vagy az orrnyálkahártyán, ezért a közvetlen bőrrel való érintkezést kerülni kell. Ha irritáció vagy allergiás reakció lép fel a bőrön vagy a szemben, forduljon orvoshoz.

Súly 1 kg

71 országban 412+ vállalat és 60+ egyetem bízik benne

Globális ügyféltérkép megtekintése · B2B ügyfelek · Egyetemi partnerek