Leverancier van voedingskwaliteit fruitpectinase-enzymen voor sinaasappelsappulp
Invoering
Dit product is ontwikkeld uit een geavanceerde stam door middel van teelt-, fermentatie- en extractietechnieken, die in overeenstemming zijn met FCC. Pectinase is speciaal ontworpen voor de sap- en wijnindustrie. Dit product is vervaardigd in overeenstemming met de normen van FDA, WHO en UECFA.
Definitie van eenheid
1 eenheid pectinase staat gelijk aan 1 g (1 ml) enzympreparaat hydrolyseert polygalacturonzuur om 1 mg galacturonzuur per uur te verkrijgen bij 50℃ en pH 3,5.
Kenmerken
| Aangegeven activiteit | 60000 u/g |
| Productie-organisme | Aspergillus niger |
| Fysieke vorm | Vloeistof |
| Kleur | Bruin, kleur kan variëren van batch tot batch. Kleurintensiteit is geen indicatie van enzymactiviteit. |
| Geur | Normale geur van microbiële fermentatie. |
Specificaties
| Artikelen | Ondergrens | Bovengrens |
| Enzymenactiviteit | 60000 u/g | |
| Leiding | 5mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Totaal aantal levensvatbare exemplaren | 50.000 kve/g | |
| Coliforme bacteriën | 30 KVE/g | |
| Escherichia coli | 10 KVE/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Niet gedetecteerd/25g |
Aanvraagpercentage
De aanbevolen dosering is 0,02-0,1 liter van het enzympreparaat per ton totale grondstoffen, toe te voegen tijdens het persen of klaren van het sap. De optimale dosering is echter afhankelijk van het fruitras, de rijpheid en de specifieke procesparameters en dient te worden vastgesteld door verschillende doseringen te testen.
Pakket
Verpakkingsspecificatie: 1 kg / zak.
Opslag
Ten minste houdbaar tot: Indien bewaard zoals aanbevolen, kan het product het beste binnen 6 maanden na de leveringsdatum worden gebruikt.
Houdbaarheid: 6 maanden bij 25℃, activiteit blijft ≥85%. Verhoog de dosering na afloop van de houdbaarheidstermijn.
Bewaarcondities: Dit product dient te worden bewaard op een koele en droge plaats in een afgesloten verpakking, beschermd tegen direct zonlicht, hoge temperaturen en vocht. Het product is samengesteld voor optimale stabiliteit. Langdurige opslag of ongunstige omstandigheden zoals hogere temperaturen of een hoge luchtvochtigheid kunnen leiden tot een hogere dosering.
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die overgevoeligheid kunnen veroorzaken en allergische reacties kunnen teweegbrengen bij gevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie van de huid, ogen of neusslijmvlies veroorzaken, daarom moet direct huidcontact worden vermeden. Raadpleeg een arts als er irritatie of een allergische reactie van de huid of ogen optreedt.
