Enzime de prelucrare a fructelor

Gama noastră de enzime pentru prelucrarea peste fructe vă va ajuta să extrageți mai mult din fructe atunci când pregătiți sucuri, nectaruri, piureuri, felii. Mai mult suc, care devine mai transparent, procesare mai rapidă, fructe mai dense și culori mai strălucitoare nu reprezintă în niciun caz o listă completă a beneficiilor de care s-au bucurat consumatorii din întreaga lume de la enzimele noastre de fructe ușor de utilizat.

Am reușit acest lucru prin prelucrarea naturală a fructelor, păstrând gustul și valoarea nutritivă a produsului dumneavoastră – minimizând nu numai costurile, ci și deșeurile și consumul de energie.

Vă putem ajuta să obțineți mai mult suc din fructe precum merele, ceea ce este bun pentru profitul dumneavoastră și bun pentru mediu.

Puteți folosi enzimele noastre pentru a depectina sucul de fructe și pentru a produce un produs limpede, strălucitor – de exemplu, sucul de mere, cu o filtrare mai rapidă și mai puțină rezistență.

Limpezirea sucului depinde foarte mult de flocularea solidelor cu separarea completă a pectinei solubile rămase și a altor particule coloidale, cum ar fi amidonul – exact asta face enzima noastră.

Una dintre cheile optimizării producției de suc de fructe este viteza de procesare. Enzimele noastre de procesare a fructelor vă ajută să obțineți o procesare mai rapidă – și acest lucru este valabil mai ales pentru fructele și legumele proaspete cu o durată scurtă de valabilitate. Acest lucru este deosebit de important.

Enzimele noastre de prelucrare a fructelor extrag mai multă culoare naturală din fructe – în special din coajă – pentru a produce un suc mai strălucitor și, în același timp, stabilitatea produselor dumneavoastră cu suc este complet menținută. Beneficiile pentru dvs. sunt de a crea produse pe care consumatorii le consideră mai atractive și de a reduce risipa.

Produse cu enzime pentru prelucrarea fructelor