Amilază maltogenică
Gama noastră de amilaze maltogene include formulări de pulberi cu activitate ridicată pentru panificație comercială și tratarea făinii, inclusiv opțiuni de 1.000.000 U/g pentru dozarea precisă în procesele industriale. Toate produsele sunt de calitate alimentară și sunt obținute din fermentarea controlată a Bacil licheniformis, cu activitate constantă și fiabilitate de la lot la lot. Concepute pentru condiționarea aluatului și înmuierea miezului, aceste enzime vin în sprijinul brutăriilor la scară largă și al morilor de făină care necesită o aprovizionare stabilă și performanțe previzibile.
▸ Citiți detaliile tehnice
-
Vânzare!
Enzime pentru coacerea pâiniiAmilază maltogenă pentru coacere
Prețul original a fost: US$222.22.US$199.99Pretul actual este: US$199.99. Adaugă în coș Cumpără acumEnzimă amilază maltogenă pentru copt — soluția anti-învechire. Modifică amidonul pentru a încetini retrogradarea și a menține pâinea moale timp de mai multe zile, cu o durată de valabilitate mai lungă.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiEnzimă amilază maltogenă pentru coacere
US$325.99 Adaugă în coș Cumpără acumPudră de amilază maltogenă din Bacillus licheniformis (CAS 9000-92-4) pentru brutării și mori de făină: o enzimă anti-învechire care încetinește retrogradarea amidonului, astfel încât pâinea rămâne moale mai mult timp; utilizată și pentru siropul de maltoză.
-
Enzime de calitate alimentară
Enzimă de îmbunătățire a aluatului – pulbere de amilază maltogenă 1000.000u/g CAS 9000-92-4
US$441.99 Adaugă în coș Cumpără acumPulbere de amilază maltogenă, 1.000.000 u/g, din Bacillus licheniformis (CAS 9000-92-4): un ameliorator de aluat anti-învechire care menține pâinea și pâinea aburită moi mai mult timp și o enzimă de zaharificare pentru siropul de maltoză.
