| ชื่อสินค้า | เซอร์ราเปปเตส (Serratiopeptidase) |
| ส่วนผสมสำคัญ | เซอราติโอเปปติเดส |
| หมายเลข CAS | 9068-59-1 |
| รูปร่าง | แป้งฝุ่นสีน้ำตาลอ่อน |
| ข้อมูลจำเพาะ | 200000หน่วย/กรัม |
| อายุการเก็บรักษา | 24 เดือน |
| ระดับ | อาหารและอุตสาหกรรม |
| ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ | 1 กก. |
| บรรจุุภัณฑ์ | 1 กก./ถุง |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดและความร้อนสูง |
การแนะนำ
เซอราเปปเทส (เซอราติโอเปปติเดส) เป็นเอนไซม์ย่อยโปรตีนที่ได้มาจากแบคทีเรีย Serratia marcescens เป็นเมทัลโลโปรตีเอสที่มีความจำเพาะสูงในการย่อยสลายโปรตีน ใช้ในกระบวนการแปรรูปโปรตีนทางอุตสาหกรรมและสูตรเอนไซม์เกรดอาหาร เซอราเปปเทสของเราผลิตโดยกระบวนการหมักที่ควบคุมและทำให้บริสุทธิ์โดยใช้เทคโนโลยีการแยกด้วยเยื่อเมมเบรนเพื่อให้ได้มาตรฐานเกรดอาหารและอุตสาหกรรม.
แอปพลิเคชัน
สำหรับการแปรรูปโปรตีนในระดับอุตสาหกรรม: เซอราเปปเทสสามารถย่อยสลายโปรตีนได้หลากหลายชนิดอย่างมีประสิทธิภาพภายใต้สภาวะที่ไม่รุนแรง จึงถูกนำไปใช้ในกระบวนการแปรรูปของเสียจากโปรตีน การกำจัดกาวออกจากไหม และในสูตรทำความสะอาดทางอุตสาหกรรมที่ต้องการการย่อยสลายโปรตีนอย่างจำเพาะเจาะจง.
สำหรับการแปรรูปอาหาร: เซอราเพปเทสเป็นโปรตีเอสเกรดอาหารที่ใช้ในการไฮโดรไลซิสโปรตีนสำหรับการผลิตส่วนผสมอาหาร รวมถึงการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสตและสารเพิ่มรสชาติ.
เพื่อการวิจัยและพัฒนา: เซอร์ราเพปเทสทำหน้าที่เป็นเอนไซม์อ้างอิงในการพัฒนาการทดสอบการย่อยโปรตีน การศึกษาจลนศาสตร์ของเอนไซม์ และการวิจัยการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการทางชีวภาพ.
สำหรับสูตรเอนไซม์เชิงพาณิชย์: เซอราเปปเทสถูกผสมลงในสูตรเอนไซม์หลายชนิดเพื่อใช้ในการทำความสะอาดทางอุตสาหกรรม การบำบัดของเสีย และการกู้คืนโปรตีน.
