| Nombre del producto | Serrapeptasa (Serratiopeptidasa) |
| Ingrediente activo | Serratiopeptidasa |
| NÚMERO CAS | 9068-59-1 |
| Apariencia | Polvo marrón claro |
| Especificación | 200000u/g |
| Duración | 24 meses |
| Calificación | Alimentario e industrial |
| MOQ | 1 kilogramo |
| Paquete | 1 kg / bolsa |
| Almacenamiento | Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz fuerte y del calor. |
Introducción
La serrapeptasa (serratiopeptidasa) es una enzima proteolítica derivada originalmente de la bacteria Serratia marcescens. Es una metaloproteasa con alta especificidad para la hidrólisis de proteínas, utilizada en el procesamiento industrial de proteínas y en formulaciones enzimáticas de grado alimenticio. Nuestra serrapeptasa se produce mediante fermentación controlada y se purifica utilizando tecnología de separación por membrana para cumplir con los estándares de calidad alimentaria e industrial.
Solicitud
Para el procesamiento industrial de proteínas: La serrapeptasa hidroliza eficazmente una amplia gama de sustratos proteicos en condiciones suaves. Se utiliza en el procesamiento de residuos proteicos, el desgomado de la seda y en formulaciones de limpieza industrial donde se requiere una degradación proteica específica.
Para el procesamiento de alimentos: Como proteasa apta para uso alimentario, la serrapeptasa se utiliza en la hidrólisis de proteínas para la fabricación de ingredientes alimentarios, incluida la producción de hidrolizados de proteínas y potenciadores del sabor.
Para investigación y desarrollo: La serrapeptasa sirve como enzima de referencia en el desarrollo de ensayos proteolíticos, estudios de cinética enzimática e investigación sobre la optimización de bioprocesos.
Para formulaciones enzimáticas comerciales: La serrapeptasa se incorpora a formulaciones multienzimáticas para aplicaciones de limpieza industrial, tratamiento de residuos y recuperación de proteínas.
