tabaco

Aplicaciones
La celulasa ácida se aplica durante el acondicionamiento y secado de las hojas para hidrolizar parcialmente la celulosa en la lámina y el tallo, mejorando la flexibilidad y reduciendo la rotura durante la trilla y el corte. En la producción de hojas de tabaco reconstituidas, el tratamiento controlado con celulasa favorece la dispersión de las fibras y mejora la uniformidad y las propiedades de tracción de las hojas. La proteasa ácida se utiliza en condiciones ácidas (pH 2,5–4,5) en las etapas de recubrimiento o pretratamiento para hidrolizar las proteínas del tabaco, aumentando las fracciones de nitrógeno soluble e influyendo en el desarrollo de precursores del sabor. Las mezclas de proteasas compuestas se aplican cuando se requiere una especificidad de sustrato más amplia, acelerando la degradación de proteínas, mejorando el rendimiento del extracto y favoreciendo perfiles de fermentación y envejecimiento más consistentes.

Gama de productos
El catálogo incluye preparados de celulasa ácida y enzimas proteolíticas como la proteasa ácida (Aspergillus niger, CAS 9001-75-6) y proteasas compuestas en polvo para aplicaciones en tabaco. Se ofrecen formatos líquidos de hasta 100 000 U/ml, así como polvos sólidos de alta actividad para una dosificación controlada en sistemas de mezcla en seco. Se suministran opciones de grado alimentario y técnico para ensayos piloto y producción a gran escala, con documentación adecuada para la adquisición industrial y la exportación.