| Produktnamn | Serrapeptas (Serratiopeptidas) |
| Aktiv ingrediens | Serratiopeptidas |
| CAS NR. | 9068-59-1 |
| Utseende | Ljusbrunt pulver |
| Specifikation | 200 000 u/g |
| Hållbarhet | 24 månader |
| Kvalitet | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg |
| Paket | 1 kg/påse |
| Lagring | Förvara på en sval och torr plats, håll borta från starkt ljus och värme. |
Introduktion
Serrapeptas (serratiopeptidas) är ett proteolytiskt enzym som ursprungligen härrör från Serratia marcescens-bakterier. Det är ett metalloproteas med hög specificitet för proteinhydrolys, som används i industriell proteinbearbetning och enzymformuleringar av livsmedelskvalitet. Vårt serrapeptas produceras genom kontrollerad fermentering och renas med membranseparationsteknik för att uppfylla livsmedels- och industristandarder.
Ansökan
För industriell proteinbearbetning: Serrapeptas hydrolyserar effektivt en mängd olika proteinsubstrat under milda förhållanden. Det används i bearbetning av proteinavfall, avslemning av silke och industriella rengöringsformuleringar där riktad proteinnedbrytning krävs.
För livsmedelsbearbetning: Som ett livsmedelsklassat proteas används serrapeptas vid proteinhydrolys för tillverkning av livsmedelsingredienser, inklusive produktion av proteinhydrolysat och smakförstärkare.
För forskning och utveckling: Serrapeptas fungerar som ett referensenzym vid utveckling av proteolytiska analysmetoder, enzymkinetikstudier och forskning om bioprocessoptimering.
För kommersiella enzymformuleringar: Serrapeptas blandas i multienzymformuleringar för industriell rengöring, avfallsbehandling och proteinåtervinning.
