| 製品名 | セラペプターゼ (セラチオペプチダーゼ) |
| 有効成分 | セラチオペプチダーゼ |
| CAS番号 | 9068-59-1 |
| 外観 | ライトブラウンパウダー |
| 仕様 | 200000u/g |
| 保存期間 | 24ヶ月 |
| 学年 | Food & Industrial |
| 最小注文数量 | 1キロ |
| パッケージ | 1kg/袋 |
| 保管 | 最小発注量 |
導入
セラペプターゼ（セラチオペプチダーゼ）は、もともとセラチア・マルセセンス菌由来のタンパク質分解酵素です。タンパク質加水分解に対する高い特異性を持つメタロプロテアーゼであり、工業用タンパク質加工や食品グレードの酵素製剤に使用されています。当社のセラペプターゼは、制御された発酵によって製造され、膜分離技術を用いて精製されており、食品および工業グレードの基準を満たしています。.
応用
工業用タンパク質加工の場合： セラペプターゼは、穏やかな条件下で幅広い種類のタンパク質基質を効率的に加水分解します。タンパク質廃棄物の処理、絹の脱ガム処理、および特定のタンパク質分解が必要とされる工業用洗浄剤などに使用されています。.
食品加工用： 食品グレードのプロテアーゼであるセラペプターゼは、タンパク質加水分解物や風味増強剤の製造など、食品原料製造におけるタンパク質加水分解に使用されます。.
研究開発向け： セラペプターゼは、タンパク質分解アッセイの開発、酵素反応速度論の研究、およびバイオプロセス最適化研究における参照酵素として用いられる。.
市販の酵素製剤の場合： セラペプターゼは、工業用洗浄、廃棄物処理、タンパク質回収などの用途向けに、複数の酵素を組み合わせた製剤に配合される。.
