| 產品名稱 | 舍雷肽酶（Serratiopeptidase） |
| 活性成分 | 鋸齒肽酶 |
| 化學文摘社編號 | 9068-59-1 |
| 外貌 | 淺棕色粉末 |
| 規格 | 200000u/克 |
| 保存期限 | 24個月 |
| 年級 | Food & Industrial |
| 起訂量 | 1公斤 |
| 包裹 | 1公斤/袋 |
| 貯存 | 貯存於陰涼乾燥處，遠離強光、熱源。 |
介紹
絲氨酸肽酶（也稱為沙雷氏肽酶）是一種蛋白水解酶，最初來自黏質沙雷氏菌。它是一種金屬蛋白酶，對蛋白質水解具有高度特異性，廣泛應用於工業蛋白質加工和食品級酶製劑。我們的絲胺酸肽酶採用可控發酵生產，並利用膜分離技術純化，符合食品級和工業級標準。.
應用
用於工業蛋白質加工： 絲氨肽酶在溫和條件下能高效水解多種蛋白質底物。它廣泛應用於蛋白質廢料處理、蠶絲脫膠以及需要進行標靶蛋白質分解的工業清洗配方中。.
用於食品加工： 作為一種食品級蛋白酶，絲氨酸蛋白酶用於食品配料生產的蛋白質水解，包括生產蛋白質水解物和增味劑。.
用於研發： 絲氨酸肽酶可作為蛋白水解測定開發、酶動力學研究和生物製程優化研究中的參考酶。.
對於商業酵素製劑： 絲氨肽酶被添加到多種酶製劑中，用於工業清洗、廢物處理和蛋白質回收應用。.
