| Productnaam | Serrapeptase (serratiopeptidase) |
| Actief ingrediënt | Serratiopeptidase |
| CAS-NR. | 9068-59-1 |
| Verschijning | Lichtbruin poeder |
| Specificatie | 200000u/g |
| Houdbaarheid | 24 maanden |
| Cijfer | Voeding & industrieel |
| Minimale bestelhoeveelheid | 1KG |
| Pakket | 1 kg / zak |
| Opslag | Bewaar op een koele en droge plaats, uit de buurt van fel licht en warmte. |
Invoering
Serrapeptase (serratiopeptidase) is een proteolytisch enzym dat oorspronkelijk afkomstig is van de bacterie Serratia marcescens. Het is een metalloprotease met een hoge specificiteit voor eiwithydrolyse en wordt gebruikt in industriële eiwitverwerking en enzympreparaten van voedingskwaliteit. Onze serrapeptase wordt geproduceerd door middel van gecontroleerde fermentatie en gezuiverd met behulp van membraanscheidingstechnologie om te voldoen aan de normen voor voedings- en industriële toepassingen.
Sollicitatie
Voor industriële eiwitverwerking: Serrapeptase hydrolyseert efficiënt een breed scala aan eiwitsubstraten onder milde omstandigheden. Het wordt gebruikt bij de verwerking van eiwitafval, het ontgommen van zijde en in industriële reinigingsformules waar gerichte eiwitafbraak vereist is.
Voor voedselverwerking: Serrapeptase is een protease van voedingskwaliteit en wordt gebruikt bij de hydrolyse van eiwitten voor de productie van voedingsingrediënten, waaronder de productie van eiwithydrolysaten en smaakversterkers.
Voor onderzoek en ontwikkeling: Serrapeptase dient als referentie-enzym bij de ontwikkeling van proteolytische assays, enzymkinetische studies en onderzoek naar de optimalisatie van bioprocessen.
Voor commerciële enzympreparaten: Serrapeptase wordt toegevoegd aan multi-enzympreparaten voor industriële reiniging, afvalverwerking en eiwitwinning.
