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Proteasa neutra para la elaboración de cerveza

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Descripción del producto

Enzima proteasa neutra para la industria cervecera ENZYMES.BIO PRN100

INTRODUCCIÓN

Este producto puede catalizar la hidrólisis de proteínas en péptidos de bajo peso molecular y aminoácidos. Se utiliza principalmente en la industria de la fermentación del alcohol, el ablandamiento y la depilación del cuero, el desgomado de la seda, la proteólisis de plantas y animales, la elaboración de cerveza, la purificación de zumos, la panadería y los aditivos para piensos, etc.

Características

Actividad declarada ≥100000 u/g
Organismo productor Bacillus subtilis
Forma física Polvo
Color Color de la muestra ,El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática
Olor Olor normal de fermentación microbiana.

Especificaciones

Materiales Límite inferior Límite superior
Actividad de las enzimas 100000u/g
Líder 5 mg/kg
Arsénico 3 mg/kg
Cuento total de viables 50.000 UFC/g
Bacterias coliformes 30 UFC/g
Escherichia coli 10 UFC/g 3 NMP/g
Salmonella No se ha detectado/25g

Dosificación

La dosis recomendada es de 0,1-2kg del preparado enzimático por tonelada de materia prima total. Sin embargo, la dosis óptima depende de los criterios de aplicación, los parámetros de procesamiento que se utilicen y los atributos deseados en el hidrolizado que se desarrolle.

BENEFICIOS

– Aumenta el nivel de proteína soluble – Optimización del FAN en la elaboración de cerveza de alta adición – Control del FAN para un mejor crecimiento de la levadura y una fermentación estable – Mejora del rendimiento

PACTAJE DAN ALMACENAMIENTO

Embalaje

25kgs/tambor; 1.125kgs/tambor.

Almacenamiento

Mejor antes Cuando se almacena como se recomienda, el producto se utiliza mejor dentro de los 12 meses siguientes a la fecha de entrega.
Almacenamiento en el almacén del cliente 0-25℃
Condiciones de almacenamiento Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente cerrado, evitando la insolación, las altas temperaturas y la humedad. El producto ha sido formulado para una estabilidad óptima. El almacenamiento prolongado o las condiciones adversas, como la temperatura o la humedad elevadas, pueden dar lugar a una mayor necesidad de dosificación.

Seguridad

Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y provocar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar una pequeña irritación de la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse cualquier contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Otros nombres

proteinasa neutra

Temperatura

30℃-55℃,Optimum40℃-50℃

Lugar de origen

Ningxia, China

FEMA No.

3025

Número de modelo

PRN100

Aspecto

polvo

Certificación

Kosher, Halal, ISO9001, ISO22000,

Nº CAS

9025-49-4

Color

color del tabaco

Nombre de la marca

SUNSON

Certificado HALAL.

Válido desde 2019-07-23 hasta 2021-06-23

Tipo

Preparados enzimáticos

Nº EINECS

232-642-4

pH

5,5-8,5, pH óptimo 6,5-7,5

MF

C102H151O39N31

Olor

Olor normal de fermentación microbiana

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