Nevtralni encim proteaza za encime pivovarske industrije. Bio Prn100
Uvod
Ta izdelek lahko katalizira beljakovine za hidrolizacijo v nizkomolekularne peptide in aminokisline. Uporablja se predvsem v industriji alkoholne fermentacije, mehčanja in depilacije usnja, degumiranja svile, rastlinske in živalske proteolize, pivovarstva, čiščenja sokov, pekarstva in krmnih dodatkov.
Značilnosti
| Prijavljena dejavnost | ≥100000 u/g |
| Proizvodni organizem | Bacillus subtilis |
| Fizična oblika | Prašek |
| barva | Snuff barva. Barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encimov. |
| Vonj | Normalen vonj mikrobne fermentacije. |
Specifikacije
| Predmeti | Spodnja meja | Zgornja meja |
| Encimska aktivnost | 100000 u/g | |
| Svinec | 5 mg/kg | |
| arzen | 3 mg/kg | |
| Skupno število živih | 50.000 CFU/g | |
| Koliformne bakterije | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g; 3 MPN/g | |
| Salmonela | Ni zaznano/25g |
Stopnja nanašanja
Priporočena količina uporabe je 0,1–2 kg encimskega pripravka na tono vseh surovin. Vendar pa je optimalna količina uporabe odvisna od meril uporabe, uporabljenih procesnih parametrov in želenih lastnosti hidrolizata, ki ga razvijamo.
Prednosti
- Poveča raven topnih beljakovin.
- Optimizacija VENTILATORJA pri kuhanju z visoko vsebnostjo dodatkov.
- Nadzor FAN za izboljšano rast kvasovk in stabilno fermentacijo.
- Izboljšanje donosa.
Paket in shranjevanje
Paket
1 kg / vrečko.
Shranjevanje
| Najboljše pred | Če je izdelek shranjen v skladu s priporočili, ga je najbolje uporabiti v 12 mesecih od datuma dostave. |
| Skladiščenje v skladišču stranke | 0-25 ℃ |
| Pogoji shranjevanja | Ta izdelek je treba hraniti na hladnem in suhem mestu v zaprti posodi, pri čemer se izogibajte sončni svetlobi, visokim temperaturam in vlagi. Izdelek je bil zasnovan za optimalno stabilnost. Daljše skladiščenje ali neugodni pogoji, kot sta višja temperatura ali višja vlažnost, lahko povzročijo potrebo po večjem odmerku. |
Varnost
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri preobčutljivih posameznikih povzročijo senzibilizacijo in alergijske reakcije. Dolgotrajno draženje kože, oči ali nosne sluznice lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati neposrednemu stiku s kožo. Če se pojavi draženje ali alergijska reakcija kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
