Semleges proteáz enzim a sörfőzési iparhoz Enzimek.Bio Prn100
Bevezetés
Ez a termék képes katalizálni a fehérjét, hogy kis molekulatömegű peptiddé és aminosavvá hidrolizáljon. Főleg az alkoholos fermentáció, a bőrlágyítás és a szőrtelenítés, a selyem nyálkamentesítés, a növényi és állati proteolízis, a sörfőzés, a gyümölcslé tisztítása, a pékség és a takarmány-adalékanyagok iparában használják.
Jellemzők
| Bejelentett tevékenység | ≥100000 u/g |
| Termelő szervezet | Bacillus subtilis |
| Fizikai forma | Por |
| Szín | tubák színe. A szín tételenként változhat. A színintenzitás nem jelzi az enzimaktivitást. |
| Szag | Normál mikrobiális fermentációs szag. |
Műszaki adatok
| Elemek | Alsó határérték | Felső határ |
| Enzimaktivitás | 100000 u/g | |
| Ólom | 5 mg/kg | |
| Arzén | 3 mg/kg | |
| Teljes életképes szám | 50 000 CFU/g | |
| Koliform baktériumok | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g; 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nem észlelhető/25g |
Kijuttatási mennyiség
Az ajánlott alkalmazási mennyiség 0,1-2 kg enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára vonatkoztatva. Az optimális alkalmazási mennyiség azonban az alkalmazási kritériumoktól, az alkalmazott feldolgozási paraméterektől és a fejlesztendő hidrolizátumban kívánt tulajdonságoktól függ.
Előnyök
- Növeli az oldható fehérje szintjét.
- VENTILÁTOR-optimalizálás magas kiegészítő sörfőzésnél.
- VENTILÁTOR vezérlés a jobb élesztőnövekedés és a stabil fermentáció érdekében.
- Termésjavítás.
Csomagolás és Tárolás
Csomag
1 kg/zsák.
Tárolás
| Legjobb előtt | Javasolt tárolás esetén a termék a szállítástól számított 12 hónapon belül használható fel. |
| Tárolás az Ügyfél raktárában | 0-25℃ |
| Tárolási feltételek | A terméket hűvös és száraz helyen, lezárt tartályban kell tárolni, kerülve a napfényt, a magas hőmérsékletet és a nedvességet. A terméket az optimális stabilitás érdekében fejlesztették ki. A hosszabb tárolás vagy a kedvezőtlen körülmények, például a magasabb hőmérséklet vagy a magasabb páratartalom nagyobb alkalmazási mennyiséget igényelhetnek. |
Biztonság
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt válthatnak ki, és allergiás típusú reakciókat válthatnak ki szenzibilizált egyéneknél. A hosszan tartó érintkezés enyhe irritációt okozhat a bőrön, a szemben vagy az orrnyálkahártyán, ezért a közvetlen bőrrel való érintkezést kerülni kell. Ha irritáció vagy allergiás reakció lép fel a bőrön vagy a szemben, forduljon orvoshoz.
