啤酒釀造業用中性蛋白酶 Enzymes.Bio Prn100
介紹
本產品可催化蛋白質水解為低分子肽和氨基酸。主要應用於酒精發酵、皮革軟化脫毛、蠶絲脫膠、植物及動物蛋白水解、釀造、果汁純化、烘焙及飼料添加劑等產業。
特徵
| 申報活動 | ≥100000 u/g |
| 生產有機體 | 枯草桿菌 |
| 實體形態 | 粉末 |
| 顏色 | 鼻煙的顏色。不同批次的顏色會有所不同。顏色強度並非酵素活性的指標。 |
| 氣味 | 正常微生物發酵氣味。 |
規格
| 專案 | 下限 | 上限 |
| 酵素活性 | 100000 u/g | |
| 帶領 | 5毫克/公斤 | |
| 砷 | 3毫克/公斤 | |
| 活菌總數 | 50,000 CFU/克 | |
| 大腸菌群 | 30菌落形成單位/克 | |
| 大腸桿菌 | 10 CFU/g；3 MPN/g | |
| 沙門氏菌 | 未檢出/25g |
使用量
建議的酵素製劑用量為每噸原料0.1-2公斤。然而，最佳用量取決於應用標準、所採用的製程參數以及所製備水解液所需的特性。.
好處
- 增加可溶性蛋白質的含量。
- 高附加值釀造中的 FAN 最佳化。
- FAN 控制可改善酵母生長和穩定發酵。
- 提高產量。
包裝及儲存
包裹
1公斤/袋。
貯存
| 最好在...前 | 按照建議儲存時，產品最好在交貨之日起 12 個月內使用。 |
| 存放於客戶倉庫 | 0-25℃ |
| 儲存條件 | 本產品應儲存於陰涼乾燥處，並置於密封容器中，避免陽光直射、高溫和潮濕。本產品配方旨在達到最佳穩定性。長時間儲存或處於高溫、高濕等不利條件下，可能會導致需要增加施用量。. |
安全
酵素製劑是蛋白質，可能誘發過敏反應，在已致敏族群中引起過敏樣反應。長時間接觸可能引起皮膚、眼睛或鼻粘膜輕微刺激，因此應避免任何直接皮膚接觸。如果出現皮膚或眼睛刺激或過敏反應，請諮詢醫生。.
