Neutrálny proteázový enzým pre pivovarnícky priemysel Enzymes.Bio Prn100
Úvod
Tento produkt môže katalyzovať proteín, aby sa hydrolyzoval na nízkomolekulárny peptid a aminokyselinu. Používa sa najmä v priemysle alkoholovej fermentácie, zmäkčovania a depilácie kože, degumácii hodvábu, rastlinnej a živočíšnej proteolýze, pivovarníctve, čistení šťavy, pekárenských a kŕmnych prísadách.
Charakteristika
| Deklarovaná činnosť | ≥100 000 u/g |
| Produkčný organizmus | Bacillus subtilis |
| Fyzická forma | Prášok |
| Farba | Farba šnupavého tabaku. Farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu. |
| Zápach | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
Špecifikácie
| Položky | Dolná hranica | Horná hranica |
| Enzýmová aktivita | 100 000 u/g | |
| Olovo | 5 mg/kg | |
| Arzén | 3 mg/kg | |
| Celkový počet životaschopných | 50 000 CFU/g | |
| koliformné baktérie | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g; 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nezistené/25 g |
Aplikačná dávka
Odporúčaná aplikačná dávka je 0,1 – 2 kg enzýmového prípravku na tonu celkových surovín. Optimálna aplikačná dávka však závisí od aplikačných kritérií, použitých parametrov spracovania a požadovaných vlastností vyvíjaného hydrolyzátu.
Výhody
- Zvyšuje hladinu rozpustných bielkovín.
- Optimalizácia FAN pri vysokom prídavnom varení.
- FAN control pre zlepšený rast kvasiniek a stabilnú fermentáciu.
- Zlepšenie výnosu.
Balenie a skladovanie
Balíček
1 kg / vrece.
Skladovanie
| Najlepšie predtým | Pri odporúčanom skladovaní je najlepšie použiť produkt do 12 mesiacov od dátumu dodania. |
| Skladovanie v sklade zákazníka | 0-25 ℃ |
| Podmienky skladovania | Tento výrobok by sa mal skladovať na chladnom a suchom mieste v uzavretej nádobe, pričom sa musí vyhýbať slnečnému žiareniu, vysokým teplotám a vlhkosti. Výrobok bol vyvinutý pre optimálnu stabilitu. Dlhodobé skladovanie alebo nepriaznivé podmienky, ako je vyššia teplota alebo vyššia vlhkosť, môžu viesť k potrebe vyššej aplikačnej dávky. |
Bezpečnosť
Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu u senzibilizovaných jedincov vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť alergické reakcie. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto sa treba vyhýbať akémukoľvek priamemu kontaktu s pokožkou. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia pokožky alebo očí, poraďte sa s lekárom.
