Neutralny enzym proteazy dla przemysłu piwowarskiego Enzymy.Bio Prn100
Wstęp
Ten produkt może katalizować hydrolizę białka do niskocząsteczkowego peptydu i aminokwasu. Jest głównie stosowany w przemyśle fermentacji alkoholowej, zmiękczania i depilacji skóry, odgumowania jedwabiu, proteolizy roślinnej i zwierzęcej, browarnictwa, oczyszczania soków, piekarnictwa i dodatków paszowych.
Charakterystyka
| Deklarowana aktywność | ≥100000 jednostek/g |
| Organizm produkcyjny | Laseczka podszytu |
| Forma fizyczna | Proszek |
| Kolor | Kolor tabaki. Kolor może się różnić w zależności od partii. Intensywność koloru nie jest wskaźnikiem aktywności enzymu. |
| Zapach | Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej. |
Specyfikacje
| Rzeczy | Dolna granica | Górny limit |
| Aktywność enzymu | 100000 jednostek/g | |
| Ołów | 5 mg/kg | |
| Arsen | 3 mg/kg | |
| Całkowita liczba żywych organizmów | 50 000 jednostek tworzących kolonie/g | |
| Bakterie grupy coli | 30 jednostek tworzących kolonie/g | |
| Pałeczka okrężnicy | 10 CFU/g; 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nie wykryto/25g |
Dawka aplikacyjna
Zalecana dawka wynosi 0,1–2 kg preparatu enzymatycznego na tonę całkowitej ilości surowców. Optymalna dawka zależy jednak od kryteriów zastosowania, stosowanych parametrów przetwarzania oraz pożądanych właściwości opracowywanego hydrolizatu.
Korzyści
- Zwiększa poziom rozpuszczalnego białka.
- Optymalizacja FAN przy parzeniu z dużą ilością dodatków.
- Sterowanie FAN zapewniające lepszy wzrost drożdży i stabilną fermentację.
- Poprawa wydajności.
Opakowanie i przechowywanie
Pakiet
1 kg / worek.
Składowanie
| Najlepiej spożyć przed | Przy prawidłowym przechowywaniu produkt najlepiej zużyć w ciągu 12 miesięcy od daty dostawy. |
| Przechowywanie w magazynie Klienta | 0-25℃ |
| Warunki przechowywania | Produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku, unikając nasłonecznienia, wysokiej temperatury i wilgoci. Produkt został opracowany z myślą o optymalnej stabilności. Dłuższe przechowywanie lub niekorzystne warunki, takie jak wyższa temperatura lub wilgotność, mogą wymagać większej dawki. |
Bezpieczeństwo
Preparaty enzymatyczne to białka, które mogą wywoływać uczulenie i powodować reakcje alergiczne u osób uczulonych. Długotrwały kontakt może powodować niewielkie podrażnienie skóry, oczu lub błony śluzowej nosa, dlatego należy unikać bezpośredniego kontaktu ze skórą. W przypadku wystąpienia podrażnienia lub reakcji alergicznej skóry lub oczu należy skonsultować się z lekarzem.
