Encim glukoamilaza za encime industrije etanola. Bio GA150L
Uvod
Glukoamilaza se proizvaja s potopljeno fermentacijo Aspergillus niger, ki ji sledi čiščenje in formulacija. Izdelek se uporablja pri predelavi škrobnega sladkorja, alkoholni fermentaciji, destilaciji, riževem vinu, kisu, pivovarstvu, organski kislini in fermentaciji antibiotikov.
Značilnosti
| Prijavljena dejavnost | 150.000 u/g |
| Proizvodni organizem | Aspergillus niger |
| Fizična oblika | Tekočina |
| barva | Rjava, barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encimov. |
| Vonj | Normalen vonj mikrobne fermentacije. |
*Opredelitev enote: 1 enota glukoamilaze je enaka količini encima, ki hidrolizira topni škrob, da dobimo 1 mg glukoze pri 40 ℃ in pH 4,6 v 1 h.
Specifikacije
| št. | Predmeti | Kazalo | |
| 1 | Nasipna gostota/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25 ℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Svinec/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arzen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Skupno število živih organov/(CFU/mL) | ≤50.000 | |
| 6 | Koliformne bakterije/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (CFU/mL) | ≤10 (MPN/ml) ≤3,0 | |
| 8 | salmonela/(25 ml) | Ni zaznano |
Stopnja nanašanja
- Alcohol and ethanol industry: The recommended application rate is 0.6-1.0L per ton of total raw materials. Added at the beginning of saccharification after pH adjustment, then saccharifying at 60℃ and pH 4.0-4.5 for 30-60 minutes.
- Beer industry: The recommended application rate is 0.4-0.8L of the enzyme preparation per ton of total raw materials, added at mashing-in.
- Starch sugar industry: The recommended application rate is 0.5-1.0L per ton of dry starch when saccharifying at 60-63℃ and pH 4.3-4.5. Other industries: Glucoamylase can also be used in the processing of rice wine, edible vinegar, antibiotic, and citric acid industry, etc.
The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient volume.
Paket
* Pakiranje: 1 kg / vreča.
Shranjevanje
Hranite zaprto na suhem in hladnem mestu ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi.
Rok trajanja
12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
Priporočeni izdelki za skupno uporabo
Če glukoamilazo uporabljamo skupaj z amilaza, Proteaza, in pululanaza, bo prispevalo k izboljšanju celotne kakovosti izdelkov iz moke.
amilaza
Visokotemperaturna odpornost encima omogoča utekočinjenje škroba in zmanjšanje viskoznosti med želatinizacijo, kar prinaša veliko prednosti za predelavo škrobnega sladkorja in sorodne industrije.
Proteaza
Nevtralna proteaza se proizvaja s potopljeno fermentacijo Bacillus subtilis, ki ji sledita čiščenje in formulacija. Izdelek se pogosto uporablja pri alkoholni fermentaciji za razgradnjo beljakovin v surovinah.
pululanaza
Pululanaza je toplotno stabilen razvejevalni encim in lahko deluje pri nizkem pH ter se pogosto uporablja pri pivovarstvu, predelavi škrobnega sladkorja, mononatrijevega glutamata in alkoholni fermentaciji itd.
Varnost
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri preobčutljivih posameznikih povzročijo senzibilizacijo in alergijske reakcije. Dolgotrajno draženje kože, oči ali nosne sluznice lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati neposrednemu stiku s kožo. Če se pojavi draženje ali alergijska reakcija kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
