Glucoamylase-Enzym für die Ethanolindustrie Enzymes.Bio GA150L
Einführung
Die Glucoamylase wird durch Submersfermentation von Aspergillus niger hergestellt, gefolgt von Reinigung und Formulierung. Das Produkt wird bei der Verarbeitung von Stärkezucker, der Alkoholfermentation, der Destillation, der Reiswein-, Essig-, Brau-, organischen Säure- und Antibiotikafermentation verwendet.
Eigenschaften
| Deklarierte Aktivität | 150.000 Einheiten/g |
| Produktionsorganismus | Aspergillus niger |
| Physikalische Form | Flüssig |
| Farbe | Braun, Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Farbintensität ist kein Hinweis auf Enzymaktivität. |
| Geruch | Normaler mikrobieller Fermentationsgeruch. |
*Definition der Einheit: 1 Einheit Glucoamylase entspricht der Enzymmenge, die lösliche Stärke hydrolysiert, um bei 40 °C und einem pH-Wert von 4,6 in 1 Stunde 1 mg Glucose zu erhalten.
Technische Daten
| NEIN. | Artikel | Index | |
| 1 | Schüttdichte/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Blei/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Gesamtkeimzahl/(KBE/ml) | ≤50.000 | |
| 6 | Coliforme Bakterien/(KBE/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (KBE/ml) | ≤10 (MPN/ml) ≤3,0 | |
| 8 | Salmonellen/(25mL) | Nicht erkannt |
Anwendungsrate
- Alkohol- und Ethanolindustrie: Die empfohlene Aufwandmenge beträgt 0,6–1,0 l pro Tonne Rohmaterial. Die Zugabe erfolgt zu Beginn der Verzuckerung nach pH-Wert-Einstellung, anschließend wird 30–60 Minuten bei 60 °C und pH 4,0–4,5 verzuckert.
- Bierindustrie: Die empfohlene Anwendungsmenge beträgt 0,4-0,8 Liter Enzympräparat pro Tonne Gesamtrohstoffe, zugegeben beim Einmaischen.
- Stärkezuckerindustrie: Die empfohlene Aufwandmenge beträgt 0,5–1,0 l pro Tonne Trockenstärke bei einer Verzuckerung von 60–63 °C und einem pH-Wert von 4,3–4,5. Weitere Branchen: Glucoamylase kann auch bei der Herstellung von Reiswein, Speiseessig, Antibiotika und Zitronensäure usw. eingesetzt werden.
Die Auftragsmenge muss je nach Anwendung, Rohstoffspezifikationen, Produkterwartung und Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es empfiehlt sich, mit einer geeigneten Menge zu beginnen.
Paket
* Verpackung: 1 kg/Beutel.
Lagerung
Verschlossen an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
Haltbarkeit
12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
Empfohlene Produkte zur gemeinsamen Verwendung
Bei gleichzeitiger Anwendung von Glucoamylase mit Amylase, Protease, Und Pullulanase, wird es zur Verbesserung der Gesamtqualität der Mehlprodukte beitragen.
Amylase
Durch die hohe Temperaturbeständigkeit des Enzyms ist es möglich, Stärke zu verflüssigen und während der Gelatinierung die Viskosität zu verringern, was zahlreiche Vorteile für die Verarbeitung von Stärkezucker und verwandte Industrien mit sich bringt.
Protease
Die neutrale Protease wird durch Submersfermentation von Bacillus subtilis hergestellt, gefolgt von Reinigung und Formulierung. Das Produkt wird häufig bei der Alkoholfermentation verwendet, um Proteine in Rohstoffen abzubauen.
Pullulanase
Pullulanase ist ein thermisch stabiles Entzweigungsenzym, das bei niedrigem pH-Wert arbeiten kann und häufig beim Brauen, bei der Stärkezuckerverarbeitung, bei Mononatriumglutamat und bei der Alkoholgärung usw. verwendet wird.
Sicherheit
Enzympräparate sind Proteine, die bei sensibilisierten Personen eine Sensibilisierung und allergische Reaktionen auslösen können. Längerer Kontakt kann leichte Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut verursachen. Daher sollte jeglicher direkter Hautkontakt vermieden werden. Bei Auftreten von Reizungen oder allergischen Reaktionen an Haut oder Augen suchen Sie bitte einen Arzt auf.
