Ένζυμο Glucoamylase For Ethanol Industry Enzymes.Bio GA150L
Εισαγωγή
Η γλυκοαμυλάση παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Aspergillus niger που ακολουθείται από καθαρισμό και σύνθεση. Το προϊόν χρησιμοποιείται στην επεξεργασία ζάχαρης αμύλου, στη ζύμωση αλκοόλης, στην απόσταξη, στο κρασί ρυζιού, στο ξύδι, στην ζυθοποιία, στο οργανικό οξύ και στη ζύμωση αντιβιοτικών.
Χαρακτηριστικά
| Δηλωμένη Δραστηριότητα | 150.000 u/g |
| Οργανισμός Παραγωγής | Aspergillus niger |
| Φυσική Μορφή | Υγρό |
| Χρώμα | Καφέ, το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη ενζυμικής δραστηριότητας. |
| Οσμή | Κανονική μυρωδιά μικροβιακής ζύμωσης. |
*Ορισμός της μονάδας: 1 μονάδα γλυκοαμυλάσης ισούται με την ποσότητα του ενζύμου που υδρολύει το διαλυτό άμυλο για να πάρει 1mg γλυκόζης στους 40℃ και pH 4,6 σε 1 ώρα.
Προδιαγραφές
| Οχι. | Είδη | Δείκτης | |
| 1 | Μαζική πυκνότητα/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Μόλυβδος/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Αρσενικό/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Συνολικός αριθμός βιώσιμων/(CFU/mL) | ≤50.000 | |
| 6 | Κολοβακτηρίδια/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (CFU/mL) | ≤10 (MPN/mL) ≤3,0 | |
| 8 | Σαλμονέλα/(25mL) | Δεν εντοπίστηκε |
Ποσοστό εφαρμογής
- Βιομηχανία αλκοόλης και αιθανόλης: Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 0,6-1,0 λίτρα ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών. Προστίθεται στην αρχή της σακχαροποίησης μετά τη ρύθμιση του pH και στη συνέχεια σακχαροποιείται στους 60℃ και pH 4,0-4,5 για 30-60 λεπτά.
- Βιομηχανία μπύρας: Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 0,4-0,8 λίτρα του παρασκευάσματος ενζύμων ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών, που προστίθενται κατά την πολτοποίηση.
- Βιομηχανία ζάχαρης αμύλου: Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 0,5-1,0L ανά τόνο ξηρού αμύλου κατά τη σακχαροποίηση στους 60-63℃ και pH 4,3-4,5. Άλλες βιομηχανίες: Η γλυκοαμυλάση μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην επεξεργασία κρασιού ρυζιού, βρώσιμου ξιδιού, αντιβιοτικών και κιτρικού οξέος κ.λπ.
Η ποσότητα εφαρμογής πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες για το προϊόν και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον κατάλληλο όγκο.
Πακέτο
* Συσκευασία: 1 κιλό / σακούλα.
Αποθήκευση
Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
Διάρκεια ζωής
12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Συνιστώμενα προϊόντα που χρησιμοποιούνται μαζί
Εάν η γλυκοαμυλάση χρησιμοποιείται μαζί με Αμυλάση, Πρωτεάση, και Πουλλουλανάση, θα συμβάλει στη βελτίωση της συνολικής ποιότητας των προϊόντων αλευριού.
Αμυλάση
Η αντίσταση του ενζύμου σε υψηλές θερμοκρασίες καθιστά δυνατή τη ρευστοποίηση του αμύλου και τη μείωση του ιξώδους κατά τη ζελατινοποίηση, η οποία φέρνει πολλά οφέλη για την επεξεργασία της ζάχαρης αμύλου και τις σχετικές βιομηχανίες.
Πρωτεάση
Η ουδέτερη πρωτεάση παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Bacillus subtilis που ακολουθείται από καθαρισμό και σύνθεση. Το προϊόν έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη ζύμωση αλκοόλης για την αποικοδόμηση πρωτεϊνών στις πρώτες ύλες.
Πουλλουλανάση
Η πουλουλανάση είναι ένα θερμικά σταθερό ένζυμο αποκλάδωσης και είναι ικανό να δρα σε χαμηλό pH και χρησιμοποιείται ευρέως στην ζυθοποιία, την επεξεργασία σακχάρου αμύλου, το γλουταμινικό μονονάτριο και τη ζύμωση αλκοόλης κ.λπ.
Ασφάλεια
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και αλλεργικού τύπου αντιδράσεις σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ήπιο ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο, επομένως πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το δέρμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση στο δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
