Enzima glucoamilasa para la industria del etanol Enzymes.Bio GA150L
Introducción
La glucoamilasa se produce por fermentación sumergida de Aspergillus niger seguida de purificación y formulación. El producto se utiliza en el procesamiento del azúcar de almidón, la fermentación alcohólica, la destilación, el vino de arroz, el vinagre, la elaboración de cerveza, el ácido orgánico y la fermentación de antibióticos.
Características
| Actividad declarada | 150.000 u/g |
| Organismo de producción | Aspergillus niger |
| Forma física | Líquido |
| Color | Marrón, el color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática. |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
*Definición de unidad: 1 unidad de glucoamilasa equivale a la cantidad de enzima que hidroliza el almidón soluble para obtener 1mg de glucosa a 40℃ y pH 4,6 en 1h.
Presupuesto
| No. | Elementos | Índice | |
| 1 | Densidad aparente/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Plomo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsénico/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Recuento total viable (UFC/ml) | ≤50.000 | |
| 6 | Bacterias coliformes/(UFC/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (UFC/ml) | ≤10 (NMP/ml) ≤3,0 | |
| 8 | Salmonella/(25 ml) | No detectado |
Application Rate
- Alcohol and ethanol industry: The recommended application rate is 0.6-1.0L per ton of total raw materials. Added at the beginning of saccharification after pH adjustment, then saccharifying at 60℃ and pH 4.0-4.5 for 30-60 minutes.
- Beer industry: The recommended application rate is 0.4-0.8L of the enzyme preparation per ton of total raw materials, added at mashing-in.
- Starch sugar industry: The recommended application rate is 0.5-1.0L per ton of dry starch when saccharifying at 60-63℃ and pH 4.3-4.5. Other industries: Glucoamylase can also be used in the processing of rice wine, edible vinegar, antibiotic, and citric acid industry, etc.
The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient volume.
Paquete
* Paquete: 1 kg / bolsa.
Almacenamiento
Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.
Duración
12 meses en lugar seco y fresco.
Productos recomendados para uso conjunto
Si la glucoamilasa se utiliza junto con Amilasa, Proteasay Pullulanasa, contribuirá a mejorar toda la calidad de los productos de harina.
Amilasa
La resistencia a altas temperaturas de la enzima permite licuar el almidón y reducir la viscosidad durante la gelatinización, lo que aporta muchas ventajas para el procesamiento del azúcar de almidón y las industrias relacionadas.
Proteasa
La proteasa neutra se produce por fermentación sumergida de Bacillus subtilis seguida de purificación y formulación. El producto se ha utilizado ampliamente en la fermentación alcohólica para degradar las proteínas de las materias primas.
Pullulanasa
La pululanasa es una enzima de desramificación termoestable y capaz de trabajar a pH bajo, y se utiliza ampliamente en la elaboración de cerveza, el procesado de azúcar de almidón, el glutamato monosódico y la fermentación del alcohol, etc.
Seguridad
Enzyme preparations are proteins, which may induce sensitization and cause allergic type reactions in sensitized individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa, so any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, consult a doctor.
