Dobavitelj encimov za destilacijo v razsutem stanju za destilarne

enzymes.bio je dobavitelj encimov za destilacijo, ki zagotavlja stalne količine v razsutem stanju za destilarne, proizvajalce žganih pijač in predelovalce. Komercialno proizvodnjo podpiramo z zanesljivo dobavo, dokumentacijo in tehnično podporo.
Brskanje po izdelkih
Zahtevek za ponudbo

Kako delujejo destilacijski encimi

Encimi so biološki katalizatorji, ki pospešujejo specifične reakcije. Pri destilaciji sproščajo fermentabilni sladkor iz žita in povečajo izkoristek alkohola brez agresivnih kemikalij.

Pripravljen za množično proizvodnjo

Visokoaktivni destilacijski encimi, dobavljeni v sodih ali vrečkah za podporo neprekinjene proizvodnje žganih pijač v industrijskem obsegu.

Optimizacija procesov

Ciljno usmerjeni encimi izboljšajo pretvorbo škroba, zmanjšanje viskoznosti in učinkovitost fermentacije med drozganjem in fermentacijo.

Priložena potrdilo o avtorizaciji in varnostni list

Vsaka pošiljka lahko vključuje potrdilo o analizi in varnostni list z navodili za uporabo za vaš nadzor kakovosti.

Vrste encimov za destilacijo

Izberite pravi encim za vaš postopek. Ponujamo posamezne encime in mešanice več encimov za destilacijo.
Alfa-amilaza

Utekočini škrob in zmanjša viskoznost drozge za gladko, črpalno drozgo.

Glukoamilaza

Pretvori utekočinjeni škrob v fermentabilen sladkor za maksimalen izkoristek alkohola.

Kisla proteaza

Sprošča aminokisline, ki hranijo kvas in pospešujejo fermentacijo.

Nevtralna proteaza

Razgrajuje beljakovine v produktih destilacije za čistejšo fermentacijo.

Pektinaza

Razgrajuje pektin v sadnih in rastlinskih pirejih za boljše sproščanje sladkorja.

Vodnik po destilacijskih encimih: Funkcije in uporaba

Alfa-amilaza

Utekočinjanje škroba za žitne, koruzne in melasne pireje

Funkcija: Alfa-amilaza razgradi škrob v topne dekstrine, kar hitro zmanjša viskoznost drozge. Bistvena je za žitne in pomožne drozge (koruza, sirek, kasava, rž), ki potrebujejo hitro in enakomerno utekočinjenje pred saharifikacijo. Termostabilne vrste ostanejo aktivne tudi med kuhanjem pri visoki temperaturi.

Aplikacije: Utekočinjanje drozge za viski in žitne žgane pijače, fermentacija koruze in melase, visokozmogljive destilarne ter obrtna ali domača destilacija.

Trgovina v razsutem stanju: Amilaza v razsutem stanju — alfa-amilaza za utekočinjanje žitaric in koruzne drozge →

Brskaj po vseh destilacijskih encimih →

Glukoamilaza

Popolna saharifikacija za maksimalen izkoristek alkohola

Funkcija: Glukoamilaza pretvori utekočinjeni škrob in dekstrine vse do fermentabilne glukoze, ki jo kvasovke neposredno fermentirajo. Dokonča pretvorbo za najvišji izkoristek alkohola iz žita in se lahko doda med fermentacijo za sočasno saharifikacijo in fermentacijo.

Aplikacije: Saharifikacija viskija in nevtralnih alkoholnih pijač, destilacija koruze in melase, pranje z nizkim ostankom sladkorja in domača destilacija.

Trgovina v razsutem stanju: Amilaza v razsutem stanju — glukoamilaza za popolno saharifikacijo →

Brskaj po vseh destilacijskih encimih →

Kisla proteaza

Proste aminokisline za hitrejšo in čistejšo fermentacijo

Funkcija: Kisla proteaza razgrajuje beljakovine, ki so vezane na škrob v zrnju in koruzi, pri čemer sprošča težko dostopen škrob in kvasu zagotavlja bogato zalogo prostih aminokislin. To pospeši fermentacijo, izboljša zdravje kvasovk in podpira čistejši okus.

Aplikacije: Destilacija koruze in žita, visokoproteinske drozge, alkoholne pijače in gorivo ter destilarne, ki iščejo krajšo fermentacijo.

Trgovina v razsutem stanju: Proteaza v razsutem stanju — kisla proteaza za fermentacijo žita in koruze →

Brskaj po vseh destilacijskih encimih →

Nevtralna proteaza

Razgradnja beljakovin za destilacijske produkte

Funkcija: Nevtralna proteaza hidrolizira beljakovine v drozgi, kar podpira prehrano kvasovk in zmanjšuje viskoznost beljakovin. Redkejša, dobro nahranjena fermentacija poteka hitreje in se po destilaciji lažje loči.

Aplikacije: Destilacija žita in pomožnih snovi, drozge, bogate z beljakovinami, nadzor viskoznosti in korekcija prehrane kvasovk.

Trgovina v razsutem stanju: Proteaza v razsutem stanju — nevtralna proteaza za destilacijske produkte →

Brskaj po vseh destilacijskih encimih →

Pektinaza

Razgradnja pektina za sadne in rastlinske pireje

Funkcija: Pektinaza razgrajuje pektin, vlaknino, ki tvori gel v sadju in mnogih rastlinah. Odstranitev pektina zniža viskoznost, sprosti več fermentirajočega sladkorja in soka ter izboljša ločevanje in bistrost žganih pijač na osnovi sadja.

Aplikacije: Sadno žganje in žganje iz sadja, agavine in rastlinske pireje, žganje iz jabolčnika in destilarne, ki delajo s sadjem ali surovinami z visoko vsebnostjo pektina.

Brskaj po vseh destilacijskih encimih →

Naši izdelki z encimi za destilacijo

Oglejte si našo ponudbo encimov za destilacijo. Vsi izdelki so na voljo v razsutem stanju, s potrdilom o originalni opremi in varnostnim listom na zahtevo.

Zakaj destilirati encime iz enzymes.bio?

Nizka MOQ od 1 kg

Prilagodljive količine naročil za vzorce ali celotne proizvodne serije. Povečajte obseg, ko bo pripravljeno.

Na voljo so mešanice po meri

Potrebujete specifično razmerje encimov ali večencimski kompleks? Naša ekipa pripravi mešanice po meri za vašo drozgo.

Globalna dostava

Izpolnjevanje naročil prek DHL, FedEx in UPS v destilarne po vsem svetu. Za večja naročila je na voljo konsolidirana dostava.

Tehnična podpora

Navodila za uporabo in pomoč pri izbiri izdelkov s strani naše ekipe za encime.

Pogosto zastavljena vprašanja

Glavni destilacijski encimi so alfa-amilaza (utekočinjanje škroba), glukoamilaza (saharifikacija v fermentabilen sladkor) in kisla ali nevtralna proteaza (hrana kvasovk). Pektinaza se uporablja za sadne in rastlinske drozge. Vse jih dobavljamo v razsutem stanju.

Alfa-amilaza redči drozgo tako, da škrob razgradi v dekstrine (utekočinjanje). Glukoamilaza nato pretvori te dekstrine v fermentirajočo glukozo (saharifikacija). Za popolno pretvorbo škroba v alkohol destilarne uporabljajo oba postopka zaporedno.

Beljakovine v žitu in koruzi so vezane na škrob in upočasnijo pretvorbo. Kisla proteaza sprosti ta škrob in aminokisline, ki hranijo kvas, kar omogoča hitrejšo fermentacijo, bolj zdrav kvas in čistejši okus.

Da. Pektinaza razgrajuje pektin v sadnih in rastlinskih pirejih, s čimer znižuje viskoznost in sprošča več fermentirajočega sladkorja in soka – idealno za sadno žganje, eau-de-vie ter agavino ali jabolčno žganje.

MOQ je 1 kg za encimske praške in 5 l za tekoče koncentrate. Dobavljamo obrtne in domače destilarne ter komercialne in industrijske destilarne vseh velikosti.

Vsako naročilo lahko na zahtevo vključuje potrdilo o analizi (COA) in varnostni list (SDS), skupaj z navodili za uporabo s strani naše ekipe.

Encimske praške ali tekočine dodajte v ustrezni fazi: alfa-amilazo med kuhanjem in utekočinjanjem, glukoamilazo pri saharifikaciji ali neposredno v fermentorju in proteazo med fermentacijo. Naša ekipa vam lahko svetuje glede naročila za vaš postopek.

Da. Za žitarice, koruzo, melaso ali sadne pireje lahko pripravimo mešanice encimov – za vaš postopek kombiniramo alfa-amilazo, glukoamilazo, proteazo in pektinazo.

Začnite iskati encime za destilacijo še danes

Za povpraševanje o cenah in možnostih množične dobave za vašo destilarno se obrnite na našo ekipo.
Zahtevek za ponudbo
Brskanje po vseh izdelkih
0