Destillasjonsenzymer i bulkleverandør for destillerier
Hvordan destillasjon av enzymer fungerer
Klar for bulkproduksjon
Høyaktive destillasjonsenzymer levert i fat eller beholdere for å støtte kontinuerlig brennevinsproduksjon i industriell skala.
Prosessoptimalisering
Målrettede enzymer forbedrer stivelseskonvertering, viskositetsreduksjon og gjæringseffektivitet under mesking og gjæring.
COA og sikkerhetsdatablad inkludert
Hver forsendelse kan inkludere et analysesertifikat og et sikkerhetsdatablad med veiledning for kvalitetskontroll.
Enzymtyper for destillasjonsapplikasjoner
Alfa-amylase
Gjør stivelse flytende og reduserer meskens viskositet for en jevn og pumpbar mesk.
Glukoamylase
Omdanner flytende stivelse til gjærbart sukker for maksimalt alkoholutbytte.
Sur protease
Frigjør aminosyrer som gir næring til gjæren og fremskynder gjæringen.
Nøytral protease
Bryter ned protein i destillasjonsprodukter for renere gjæring.
Pektinase
Bryter ned pektin i frukt- og plantemos for bedre sukkerfrigjøring.
Guide til destillasjonsenzymer: Funksjoner og bruksområder
Alfa-amylase
Stivelsesflytendegjøring for korn-, mais- og melassemos
Funksjon: Alfa-amylase bryter ned stivelse til løselige dekstriner, noe som raskt reduserer viskositeten til mosen. Det er viktig for korn- og tilleggsmos (mais, sorghum, kassava, rug) som trenger rask og jevn flytendegjøring før sakkarifisering. Termostabile kvaliteter holder seg aktive selv ved høy temperatur.
Bruksområder: Flytendegjøring av whisky og kornspritmos, gjæring av mais og melasse, høykapasitetsdestillerier og håndverks- eller hjemmedestillering.
Handle i løsvekt: Bulk-amylase — alfa-amylase for flytendegjøring av korn- og maismos →
Glukoamylase
Fullstendig sakkarifisering for maksimalt alkoholutbytte
Funksjon: Glukoamylase omdanner flytende stivelse og dekstriner helt ned til gjærbar glukose, som gjæren gjærer direkte. Den fullfører omdannelsen for høyest mulig alkoholutbytte fra korn, og kan tilsettes under gjæring for samtidig sakkarifisering og gjæring.
Bruksområder: Sakkarifisering av whisky og nøytral sprit, destillering av mais og melasse, vask med lavt restsukkerinnhold og hjemmedestillering.
Handle i løsvekt: Bulk-amylase — glukoamylase for fullstendig sakkarifisering →
Sur protease
Gratis aminosyrer for raskere og renere gjæring
Funksjon: Syreprotease bryter ned proteinet som er bundet til stivelse i korn og mais, og frigjør vanskelig tilgjengelig stivelse og gir gjæren en rik tilførsel av frie aminosyrer. Dette fremskynder gjæringen, forbedrer gjærens helse og bidrar til en renere smak.
Bruksområder: Destillasjon av mais og korn, proteinrike moser, drikke- og drivstoffalkohol og destillerier som søker kortere gjæring.
Handle i løsvekt: Bulkprotease — syreprotease for korn- og maisgjæring →
Nøytral protease
Proteinnedbrytning for destillasjonsprodukter
Funksjon: Nøytral protease hydrolyserer protein i mesken, noe som støtter gjærens ernæring og reduserer viskositeten fra proteinet. En tynnere, mer næringsrik gjæring går raskere og separerer lettere etter destillasjon.
Bruksområder: Destillasjon av korn og tilsetningsstoffer, proteinrike mesker, viskositetskontroll og korrigering av gjærnæring.
Handle i løsvekt: Bulkprotease — nøytral protease for destillasjonsprodukter →
Pektinase
Pektinnedbrytning for frukt- og plantemos
Funksjon: Pektinase bryter ned pektin, den geldannende fiberen i frukt og mange planter. Fjerning av pektin senker viskositeten, frigjør mer gjærbart sukker og juice, og forbedrer separasjon og klarhet i fruktbasert brennevin.
Bruksområder: Fruktbrandy og eau-de-vie, agave- og plantemos, eplecidersprit og destillerier som arbeider med frukt eller råmaterialer med høyt pektininnhold.
Våre destillasjonsenzymprodukter
-
Enzymer for ølbryggingFlytende glukoamylaseenzym for ølbrygging og alkoholdestillasjon 150000 u/g
$69.99 Legg i handlekurven Kjøp nå -
Destillering og brennevin EnzymerNøytralt proteaseenzym for destillasjonsprodukter
$59.99 Legg i handlekurven Kjøp nå -
Enzymer for ølbrygging
Glukoamylase Enzym Aggressiv væske omdanner all stivelse til sukker i urt og mesk
$79.99 Legg i handlekurven Kjøp nå -
Destillering og brennevin Enzymer
Alfa-amylase-destillasjonsenzym for omdanning av stivelse til sukker før gjæring med høyt utbytte
$81.99 Legg i handlekurven Kjøp nå -
Destillering og brennevin Enzymer
Melasseenzym for hjemmebrennere og destillerier
$59.99 Legg i handlekurven Kjøp nå -
Destillering og brennevin Enzymer
Termostabil alfa-amylase for fermentering med høyt utbytte
$75.99 Legg i handlekurven Kjøp nå -
Destillering og brennevin Enzymer
Pektinase-enzym for destillering - Enzym for destillerier
$79.99 Legg i handlekurven Kjøp nå
Hvorfor destillere enzymer fra enzymes.bio?
Lav MOQ fra 1 kg
Fleksible bestillingsmengder for prøver eller full produksjon. Skaler opp når du er klar.
Tilpassede blandinger tilgjengelig
Trenger du et spesifikt enzymforhold eller et multienzymkompleks? Teamet vårt formulerer tilpassede blandinger til mesken din.
Global frakt
DHL, FedEx og UPS-levering til destillerier over hele verden. Samlet frakt tilgjengelig for større bestillinger.
Teknisk støtte
Veiledning for bruk og produktvalg fra enzymteamet vårt.
Ofte stilte spørsmål
De viktigste destillasjonsenzymene er alfa-amylase (flytendegjøring av stivelse), glukoamylase (sukkarifisering til gjærbart sukker) og sur eller nøytral protease (gjærnæring). Pektinase brukes til frukt- og plantemos. Vi leverer alle i bulk.
Alfa-amylase tynner ut mosen ved å bryte stivelse ned til dekstriner (flytendegjøring). Glukoamylase omdanner deretter disse dekstrinene til gjærbar glukose (sukkarifisering). For full omdannelse fra stivelse til alkohol bruker destillatører begge i rekkefølge.
Protein i korn og mais bindes til stivelse og forsinker omdannelsen. Syreprotease frigjør stivelsen og frigjør aminosyrer som gir næring til gjæren, noe som gir raskere gjæring, sunnere gjær og renere smak.
Ja. Pektinase bryter ned pektin i frukt- og plantemos, noe som senker viskositeten og frigjør mer gjærbart sukker og juice – ideelt for fruktbrennevin, eau-de-vie og agave- eller ciderbrennevin.
MOQ er 1 kg for enzympulver og 5 l for flytende konsentrater. Vi leverer til både håndverks- og hjemmedestillerier, samt kommersielle og industrielle destillerier i alle størrelser.
Hver bestilling kan inkludere et analysesertifikat (COA) og et sikkerhetsdatablad (SDS) på forespørsel, med veiledning fra teamet vårt om bruk.
Tilsett enzympulver eller -væsker i det passende stadiet: alfa-amylase under koking og flytendegjøring, glukoamylase ved sakkarifisering eller direkte i fermentoren, og protease under fermentering. Teamet vårt kan gi råd om rekkefølgen for prosessen din.
Ja. Vi kan formulere blandede enzympreparater for korn, mais, melasse eller fruktmos – ved å kombinere alfa-amylase, glukoamylase, protease og pektinase for prosessen din.