Постачальник оптових поставок ферментів для винокурень

enzymes.bio – постачальник ферментів для дистиляції, який забезпечує стабільні обсяги поставок для винокурень, виробників спиртних напоїв та переробників. Ми підтримуємо комерційне виробництво надійними поставками, документацією та технічною підтримкою.
Переглянути продукти
Запросити пропозицію

Як працюють ферменти дистиляції

Ферменти – це біологічні каталізатори, які прискорюють певні реакції. Під час дистиляції вони вивільняють із зерна цукор, що ферментується, та збільшують вихід алкоголю без використання агресивних хімікатів.

Готовність до масового виробництва

Високоактивні дистиляційні ферменти, що постачаються в бочках або контейнерах для підтримки безперервного виробництва спирту в промислових масштабах.

Оптимізація процесів

Цільові ферменти покращують перетворення крохмалю, зниження в'язкості та ефективність ферментації під час затирання та ферментації.

Сертифікат відповідності та паспорт безпеки даних включені

Кожна партія може містити сертифікат аналізу та паспорт безпеки з інструкціями щодо застосування для контролю якості.

Типи ферментів для дистиляції

Виберіть правильний фермент для вашого процесу. Ми постачаємо окремі ферменти та багатоферментні суміші для дистиляції.
Альфа-амілаза

Розріджує крохмаль та знижує в'язкість затору, утворюючи гладке, легко перекачується затор.

Глюкоамілаза

Перетворює розріджений крохмаль на ферментований цукор для максимального виходу алкоголю.

Кислотна протеаза

Вивільняє амінокислоти, які живлять дріжджі та прискорюють бродіння.

Нейтральна протеаза

Розщеплює білок у продуктах дистиляції для чистішого бродіння.

пектиназа

Розщеплює пектин у фруктових та рослинних пюре для кращого вивільнення цукру.

Посібник з дистиляції ферментів: функції та застосування

Альфа-амілаза

Розрідження крохмалю для зернових, кукурудзяних та мелясних пюре

функція: Альфа-амілаза розщеплює крохмаль на розчинні декстрини, швидко знижуючи в'язкість затору. Вона необхідна для зернових та допоміжних заторів (кукурудзи, сорго, касавови, жита), які потребують швидкого та рівномірного розрідження перед оцукрюванням. Термостабільні сорти залишаються активними навіть при варінні за високої температури.

Застосування: Розрідження затору для віскі та зернових спиртів, бродіння кукурудзи та меляси, високопродуктивні винокурні, а також реміснича або домашня дистиляція.

У магазині навалом: Амілаза на масі — альфа-амілаза для розрідження зерна та кукурудзяної каші →

Переглянути всі ферменти для дистиляції →

Глюкоамілаза

Повне оцукрювання для максимального виходу алкоголю

функція: Глюкоамілаза перетворює розріджений крохмаль і декстрини аж до ферментованої глюкози, яку дріжджі безпосередньо ферментують. Вона завершує перетворення для отримання найвищого виходу спирту із зерна і може бути додана під час ферментації для одночасного оцукрювання та ферментації.

Застосування: Оцукрювання віскі та нейтрального спирту, дистиляція кукурудзи та меляси, промивки з низьким вмістом залишкового цукру та домашня дистиляція.

У магазині навалом: Амілаза на масі — глюкоамілаза для повного оцукрювання →

Переглянути всі ферменти для дистиляції →

Кислотна протеаза

Вільні амінокислоти для швидшої та чистішої ферментації

функція: Кисла протеаза розщеплює білок, зв'язаний з крохмалем у зерні та кукурудзі, вивільняючи важкодоступний крохмаль і забезпечуючи дріжджі багатим запасом вільних амінокислот. Це прискорює бродіння, покращує здоров'я дріжджів і підтримує чистіший смак.

Застосування: Вигонка кукурудзи та зерна, високобілкові затори, напої та паливний спирт, а також винокурні, що прагнуть коротшого бродіння.

У магазині навалом: Об'ємна протеаза — кисла протеаза для ферментації зерна та кукурудзи →

Переглянути всі ферменти для дистиляції →

Нейтральна протеаза

Розщеплення білка для продуктів дистиляції

функція: Нейтральна протеаза гідролізує білок у заторі, підтримуючи живлення дріжджів та зменшуючи в'язкість білка. Більш рідка, добре підживлена ферментація протікає швидше та легше розділяється після дистиляції.

Застосування: Зернова та допоміжна дистиляція, багаті на білок затори, контроль в'язкості та корекція поживності дріжджів.

У магазині навалом: Протеаза насипом — нейтральна протеаза для продуктів дистиляції →

Переглянути всі ферменти для дистиляції →

пектиназа

Розщеплення пектину для фруктових та рослинних пюре

функція: Пектиназа розщеплює пектин, гелеутворюючу клітковину у фруктах та багатьох рослинах. Видалення пектину знижує в'язкість, вивільняє більше ферментованого цукру та соку, а також покращує розділення та прозорість фруктових напоїв.

Застосування: Фруктовий бренді та водяний напій, агавове та рослинне пюре, сидр, а також винокурні, що працюють з фруктами або сировиною з високим вмістом пектину.

Переглянути всі ферменти для дистиляції →

Наші продукти з ферментів для дистиляції

Перегляньте наш асортимент ферментів для дистиляції. Усі продукти доступні оптом, з сертифікатом автентичності та паспортом безпеки продукції на запит.

Чому джерело ферментів для дистиляції має бути enzymes.bio?

Низький MOQ від 1 кг

Гнучкі обсяги замовлення для зразків або повних виробничих партій. Збільшуйте масштаб, коли буде готове.

Доступні індивідуальні суміші

Потрібне певне співвідношення ферментів або мультиферментний комплекс? Наша команда розробляє індивідуальні суміші для вашого затору.

Глобальна доставка

Виконання замовлень DHL, FedEx та UPS на винокурні по всьому світу. Для великих замовлень доступна консолідована доставка.

Технічна підтримка

Рекомендації щодо застосування та допомога у виборі продукту від нашої команди з ферментів.

Поширені запитання

Основними ферментами для дистиляції є альфа-амілаза (розрідження крохмалю), глюкоамілаза (оцукрювання до ферментованого цукру) та кисла або нейтральна протеаза (живлення дріжджів). Пектиназа використовується для фруктових та рослинних пюре. Ми постачаємо їх усі гуртом.

Альфа-амілаза розріджує затор, розщеплюючи крохмаль на декстрини (розрідження). Потім глюкоамілаза перетворює ці декстрини на ферментовану глюкозу (оцукрювання). Для повного перетворення крохмалю на спирт дистилятори використовують обидва методи послідовно.

Білок у зерні та кукурудзі зв'язується з крохмалем і уповільнює його перетворення. Кисла протеаза вивільняє цей крохмаль і амінокислоти, які живлять дріжджі, забезпечуючи швидше бродіння, здоровіші дріжджі та чистіший смак.

Так. Пектиназа розщеплює пектин у фруктових та рослинних пюре, знижуючи в'язкість та вивільняючи більше цукру та соку, що ферментуються, — ідеально підходить для фруктового бренді, водяного напою, а також агавових або сидрових спиртних напоїв.

Мінімальна замовлена вага становить 1 кг для порошків ферментів та 5 л для рідких концентратів. Ми постачаємо продукцію для ремісничих та домашніх дистиляторів, а також для комерційних та промислових дистиляторів будь-якого масштабу.

Кожне замовлення може включати сертифікат аналізу (COA) та паспорт безпеки (SDS) за запитом, а також інструкції щодо застосування від нашої команди.

Додавайте порошки або рідини ферментів на відповідній стадії: альфа-амілазу під час варіння та розрідження, глюкоамілазу під час оцукрювання або безпосередньо у ферментері, а протеазу під час ферментації. Наша команда може проконсультувати щодо замовлення для вашого процесу.

Так. Ми можемо розробити суміші ферментних препаратів для зерна, кукурудзи, меляси або фруктових пюре — поєднуючи альфа-амілазу, глюкоамілазу, протеазу та пектиназу для вашого процесу.

Почніть шукати ферменти для дистиляції вже сьогодні

Зверніться до нашої команди, щоб дізнатися про ціни та варіанти оптових поставок для вашого винокурного заводу.
Запросити пропозицію
Переглянути всі продукти
0