Dodavatel destilačních enzymů ve velkém pro palírny
Jak fungují destilační enzymy
Připraveno k hromadné výrobě
Vysoce aktivní destilační enzymy dodávané v sudech nebo přepravkách pro podporu kontinuální výroby lihovin v průmyslovém měřítku.
Optimalizace procesů
Cílené enzymy zlepšují konverzi škrobu, snižují viskozitu a účinnost fermentace během rmutování a fermentace.
Součástí certifikátu pravosti a bezpečnostního listu je
Každá zásilka může obsahovat certifikát o analýze a bezpečnostní list s pokyny k použití pro vaši kontrolu kvality.
Typy enzymů pro destilační aplikace
Alfa-amyláza
Zkapalňuje škrob a snižuje viskozitu rmutu pro hladký a pumpovatelný rmut.
Glukoamyláza
Přeměňuje zkapalněný škrob na fermentovatelný cukr pro maximální výtěžek alkoholu.
Kyselá proteáza
Uvolňuje aminokyseliny, které vyživují kvasinky a urychlují fermentaci.
Neutrální proteáza
Rozkládá bílkoviny v destilačních produktech pro čistší fermentaci.
Pektináza
Rozkládá pektin v ovocných a rostlinných kaších pro lepší uvolňování cukru.
Průvodce destilačními enzymy: Funkce a aplikace
Alfa-amyláza
Zkapalňování škrobu pro obilné, kukuřičné a melasové rmuty
Funkce: Alfa-amyláza štěpí škrob na rozpustné dextriny, čímž rychle snižuje viskozitu rmutu. Je nezbytná pro obilné a pomocné rmuty (kukuřičný, čirokový, maniokový, žitný), které vyžadují rychlé a rovnoměrné zkapalnění před zcukerněním. Termostabilní druhy zůstávají aktivní i při vaření za vysokých teplot.
Aplikace: Zkapalňování rmutu z whisky a obilných destilátů, kvašení kukuřice a melasy, vysoce výkonné palírny a řemeslná nebo domácí destilace.
Nakupujte ve velkém: Amyláza ve velkém — alfa-amyláza pro zkapalňování obilí a kukuřičné kaše →
Glukoamyláza
Kompletní sacharifikace pro maximální výtěžek alkoholu
Funkce: Glukoamyláza přeměňuje zkapalněný škrob a dextriny až na fermentovatelnou glukózu, kterou kvasinky přímo fermentují. Dokončuje přeměnu pro dosažení nejvyššího výtěžku alkoholu z obilí a může být přidána během fermentace pro současnou sacharifikaci a fermentaci.
Aplikace: Zcukerňování whisky a neutrálních lihovin, destilace kukuřice a melasy, promývání s nízkým obsahem zbytkového cukru a domácí destilace.
Nakupujte ve velkém: Hromadná amyláza — glukoamyláza pro úplnou sacharifikaci →
Kyselá proteáza
Volné aminokyseliny pro rychlejší a čistší fermentaci
Funkce: Kyselá proteáza štěpí protein vázaný na škrob v obilí a kukuřici, uvolňuje těžko dostupný škrob a poskytuje kvasinkám bohatý zdroj volných aminokyselin. To urychluje fermentaci, zlepšuje zdraví kvasinek a podporuje čistší chuť.
Aplikace: Destilace kukuřice a obilí, rmuty s vysokým obsahem bílkovin, alkohol na nápoje a palivo a palírny usilující o kratší kvašení.
Nakupujte ve velkém: Proteáza pro objemovou fermentaci — kyselá proteáza pro fermentaci obilí a kukuřice →
Neutrální proteáza
Rozklad bílkovin u destilačních produktů
Funkce: Neutrální proteáza hydrolyzuje bílkoviny v rmutu, čímž podporuje výživu kvasinek a snižuje viskozitu bílkovin. Řídší a dobře zásobená kvasnice probíhá rychleji a po destilaci se snáze odděluje.
Aplikace: Destilace obilí a pomocných pálenic, rmut bohatý na bílkoviny, kontrola viskozity a korekce výživy kvasinek.
Nakupujte ve velkém: Proteáza pro objemovou výrobu — neutrální proteáza pro destilační produkty →
Pektináza
Rozklad pektinu pro ovocné a rostlinné kaše
Funkce: Pektináza rozkládá pektin, vlákninu tvořící gel v ovoci a mnoha rostlinách. Odstranění pektinu snižuje viskozitu, uvolňuje více fermentovatelného cukru a šťávy a zlepšuje separaci a čirost ovocných lihovin.
Aplikace: Ovocné brandy a pálenky, agávové a rostlinné rmuty, jablečný destilát a palírny pracující s ovocem nebo surovinami s vysokým obsahem pektinu.
Naše produkty s destilačními enzymy
-
Enzymy pro vaření pivaTekutý enzym glukoamylázy pro vaření piva a destilaci alkoholu 150 000 u/g
$69.99 Přidat do košíku Koupit nyní -
Destilační a lihovarnické enzymyNeutrální proteázový enzym pro destilační produkty
$59.99 Přidat do košíku Koupit nyní -
Enzymy pro vaření piva
Agresivní kapalina enzymu glukoamylázy přeměňuje veškerý škrob na cukr ve sladině a kaši
$79.99 Přidat do košíku Koupit nyní -
Destilační a lihovarnické enzymy
Enzym Alpha Amylase Distillers pro přeměnu škrobu na cukr před vysokovýtěžnou fermentací
$81.99 Přidat do košíku Koupit nyní -
Destilační a lihovarnické enzymy
Enzym melasy pro domácí lihovary a lihovary
$59.99 Přidat do košíku Koupit nyní -
Destilační a lihovarnické enzymy
Termostabilní alfa amyláza pro fermentaci s vysokým výnosem
$75.99 Přidat do košíku Koupit nyní -
Destilační a lihovarnické enzymy
Enzym pektinázy pro destilaci – Enzym pro lihovary
$79.99 Přidat do košíku Koupit nyní
Proč destilovat enzymy z enzymes.bio?
Nízké MOQ od 1 kg
Flexibilní objednávkové množství pro vzorky nebo kompletní výrobní série. Možnost navýšení objemu výroby až po dokončení.
K dispozici jsou vlastní směsi
Potřebujete specifický poměr enzymů nebo multienzymový komplex? Náš tým vám připraví směsi na míru pro vaši rmut.
Globální přeprava
Vyřizování objednávek prostřednictvím DHL, FedEx a UPS do lihovarů po celém světě. Pro větší objednávky je k dispozici konsolidovaná doprava.
Technická podpora
Pokyny pro aplikaci a výběr produktů od našeho týmu pro enzymy.
Často kladené otázky
Hlavními destilačními enzymy jsou alfa-amyláza (zkapalňování škrobu), glukoamyláza (cukernatění na fermentovatelný cukr) a kyselá nebo neutrální proteáza (výživa kvasinek). Pektináza se používá pro ovocné a rostlinné rmuty. Všechny dodáváme ve velkém.
Alfa-amyláza ředí rmut rozkladem škrobu na dextriny (zkapalnění). Glukoamyláza poté přeměňuje tyto dextriny na fermentovatelnou glukózu (sacharifikace). Pro úplnou přeměnu škrobu na alkohol používají palírny oba postupy.
Bílkoviny v obilí a kukuřici se vážou na škrob a zpomalují jeho přeměnu. Kyselá proteáza tento škrob uvolňuje a uvolňuje aminokyseliny, které vyživují kvasinky, což vede k rychlejší fermentaci, zdravějším kvasinkám a čistší chuti.
Ano. Pektináza štěpí pektin v ovocných a rostlinných rmutech, čímž snižuje viskozitu a uvolňuje více fermentovatelného cukru a šťávy – ideální pro ovocné brandy, eau-de-vie a agáve nebo ciderové destiláty.
Minimální objednávací množství je 1 kg pro enzymové prášky a 5 l pro tekuté koncentráty. Dodáváme pro řemeslné a domácí palírny, stejně jako pro komerční a průmyslové palírny všech velikostí.
Každá objednávka může na vyžádání obsahovat certifikát analýzy (COA) a bezpečnostní list (SDS) s pokyny k aplikaci od našeho týmu.
Přidejte enzymatické prášky nebo kapaliny v odpovídající fázi: alfa-amylázu během vaření a zkapalňování, glukoamylázu při sacharifikaci nebo přímo ve fermentoru a proteázu během fermentace. Náš tým vám může poradit s objednávkou pro váš proces.
Ano. Můžeme pro váš proces připravit směsné enzymatické přípravky pro obilné, kukuřičné, melasové nebo ovocné kaše – kombinující alfa-amylázu, glukoamylázu, proteázu a pektinázu.