Nízkoteplotní alfa-amyláza pro alkoholový průmysl
Zavedení
Nízká teplota a-amyláza je vyroben z kmene Bacillus subtilis prostřednictvím kultivace, fermentace a extrakční techniky. Tento produkt lze použít pro proces zkapalňování ovocné šťávy, glukózy, cerealózy, alkoholu, piva, glutamátu sodného, vína Shaoxing, průmysl fermentace destilátů, tiskařský a barvířský průmysl, stejně jako proces odšlichtování v textilním průmyslu.
Definice Jednotky
1 jednotka nízké teploty a-amyláza rovná se množství enzymu, které zkapalní 1 g rozpustného škrobu při 60 °C a pH 6,0 za 1 hodinu.
Charakteristika
| Deklarovaná činnost | 4000 u/g |
| Produkční organismus | Aspergillus niger |
| Fyzická forma | Kapalný |
| Barva | Hnědý. Barva se může lišit od šarže k šarži. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu. |
| Zápach | Normální mikrobiální fermentační zápach. |
Specifikace
| Položky | Dolní limit | Horní limit |
| Enzymová aktivita | 4000 u/g | |
| Vést | 5 mg/kg | |
| Arsen | 3 mg/kg | |
| Celkový počet životaschopných | 50 000 CFU/g | |
| koliformní bakterie | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nedetekováno/25g |
Aplikační dávka
For beer industry: The recommended application rate is 0.4-0.8L of the enzyme preparation per ton of total raw materials, added at liquefaction. However, the optimal application rate depends on the composition of the raw materials and the specific process parameters and should be determined by testing different application rates at the brewery.
Pro alkoholový průmysl: Přidejte tento enzym 0,4-1L na tunu celkových surovin s pH 5,0-6,0.
For the fruit juice industry: Improve the transmittance of juice and prevent turbidity. Application Rate is 0.02-0.1L/T juice pulp.
Balík
Specifikace balení: 1 kg / pytel.
Skladování
Spotřebujte do: Při doporučeném skladování produkt spotřebujte nejlépe do 6 měsíců od data dodání.
Shelf Life: 6 months at 25℃, activity remains ≥90%. Increase application rate after shelf life.
Storage Conditions: This product should be stored in a cool and dry place in a sealed container, avoiding insolation, high temperature, and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher application rate requirement.
Bezpečnost
Enzymatické přípravky jsou proteiny, které mohou u senzibilizovaných jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit alergické reakce. Dlouhodobý kontakt může způsobit mírné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice, proto je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s kůží. Pokud se objeví podráždění nebo alergická reakce kůže nebo očí, vyhledejte lékařskou pomoc.
