Alkol Endüstrisi İçin Düşük Sıcaklıklı Alfa-Amilaz
giriiş
Düşük sıcaklık α-amilaz suşundan yapılmıştır Bacillus subtilis yetiştirme, fermantasyon ve çıkarma tekniği ile. Bu ürün meyve suyu, glikoz, tahıl, alkol, bira, monosodyum glutamat, Shaoxing şarabı, damıtılmış içkilerin sıvılaştırılması işlemi, fermantasyon endüstrisi, baskı ve boyama endüstrisi ve tekstil endüstrisinin haşıl sökme işlemi için kullanılabilir.
Birim Tanımı
1 birim düşük sıcaklık α-amilaz 60℃ ve pH 6.0'da 1 saatte 1g çözünür nişastayı sıvılaştıran enzim miktarına eşittir.
Özellikler
| Beyan Edilen Etkinlik | 4000 u/g |
| Üretim Organizması | Aspergillus niger |
| Fiziksel Form | Sıvı |
| Renk | Kahverengi. Renk partiden partiye değişebilir. Renk yoğunluğu enzim aktivitesinin bir göstergesi değildir. |
| Koku | Normal mikrobiyal fermantasyon kokusu. |
Özellikler
| Öğeler | Alt Sınır | Üst Sınır |
| Enzim Aktivitesi | 4000 u/g | |
| Yol göstermek | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Toplam Canlı Sayısı | 50.000 CFU/g | |
| Koliform Bakteriler | 30 KOB/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Algılanamadı/25g |
Uygulama Oranı
Bira endüstrisi için: Önerilen uygulama oranı, sıvılaştırma sırasında eklenen toplam ham madde tonu başına 0,4-0,8 L enzim preparatıdır. Bununla birlikte, optimum uygulama oranı ham maddelerin bileşimine ve spesifik proses parametrelerine bağlıdır ve bira fabrikasında farklı uygulama oranları test edilerek belirlenmelidir.
Alkol endüstrisi için: pH 5,0-6,0 olan toplam hammaddenin her tonuna 0,4-1 L bu enzimi ekleyin.
Meyve suyu endüstrisi için: Meyve suyunun geçirgenliğini artırır ve bulanıklığı önler. Uygulama oranı 0,02-0,1 L/T meyve suyu posasıdır.
Paket
Paketleme özelliği: 1 kg / torba.
Depolamak
Son Kullanma Tarihi: Tavsiye edildiği şekilde saklandığında, ürünün teslimat tarihinden itibaren 6 ay içinde tüketilmesi önerilir.
Raf ömrü: 25℃'de 6 ay, aktivite ≥90% seviyesinde kalır. Raf ömründen sonra uygulama oranını artırın.
Saklama Koşulları: Bu ürün, güneş ışığına, yüksek sıcaklığa ve nemden uzak, serin ve kuru bir yerde, kapalı bir kapta saklanmalıdır. Ürün, optimum stabilite için formüle edilmiştir. Uzun süreli saklama veya yüksek sıcaklık veya yüksek nem gibi olumsuz koşullar, daha yüksek uygulama oranı gereksinimine yol açabilir.
Emniyet
Enzim preparatları, duyarlı kişilerde hassasiyete yol açabilen ve alerjik reaksiyonlara neden olabilen proteinlerdir. Uzun süreli temas, ciltte, gözlerde veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir, bu nedenle doğrudan cilt temasından kaçınılmalıdır. Ciltte veya gözlerde tahriş veya alerjik reaksiyon gelişirse, bir doktora danışın.
