เอนไซม์อัลฟา-อะไมเลสอุณหภูมิต่ำสำหรับอุตสาหกรรมแอลกอฮอล์
การแนะนำ
อุณหภูมิต่ำ อัลฟา-อะไมเลส เกิดจากความเครียดของ เชื้อ Bacillus subtilis ผ่านเทคนิคการเพาะปลูก การหมัก และการสกัด ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้สำหรับกระบวนการทำให้เป็นของเหลวของน้ำผลไม้ กลูโคส ซีเรียล แอลกอฮอล์ เบียร์ ผงชูรส ไวน์ ShaoXing อุตสาหกรรมการหมักสุรา อุตสาหกรรมการพิมพ์และการย้อมสี รวมถึงกระบวนการลดขนาดของอุตสาหกรรมสิ่งทอ
คำจำกัดความของหน่วย
หน่วยอุณหภูมิต่ำ 1 หน่วย อัลฟา-อะไมเลส เท่ากับปริมาณเอนไซม์ที่ทำให้แป้งที่ละลายน้ำได้ 1 กรัม เปลี่ยนเป็นของเหลวที่อุณหภูมิ 60℃ และค่า pH 6.0 ในเวลา 1 ชั่วโมง
ลักษณะเฉพาะ
| กิจกรรมที่ประกาศ | 4000 ยูซี/กรัม |
| สิ่งมีชีวิตการผลิต | เชื้อรา Aspergillus niger |
| รูปร่างทางกายภาพ | ของเหลว |
| สี | สีน้ำตาล สีอาจแตกต่างกันไปในแต่ละล็อต ความเข้มของสีไม่ใช่ข้อบ่งชี้ถึงกิจกรรมของเอนไซม์ |
| กลิ่น | กลิ่นการหมักจุลินทรีย์ปกติ |
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ | ขีดจำกัดล่าง | ขีดจำกัดบน |
| กิจกรรมเอนไซม์ | 4000 ยูซี/กรัม | |
| ตะกั่ว | 5 มก./กก. | |
| สารหนู | 3 มก./กก. | |
| จำนวนรวมที่สามารถดำรงอยู่ได้ | 50,000 ซีเอฟยู/กรัม | |
| แบคทีเรียโคลิฟอร์ม | 30 ซีเอฟยู/กรัม | |
| อีโคไล | 10 CFU/กรัม 3 MPN/กรัม | |
| ซัลโมเนลลา | ไม่ตรวจพบ/25ก. |
อัตราการสมัคร
สำหรับอุตสาหกรรมเบียร์: อัตราการใช้เอนไซม์ที่แนะนำคือ 0.4-0.8 ลิตรต่อวัตถุดิบทั้งหมด 1 ตัน โดยเติมในขั้นตอนการหลอมเหลว อย่างไรก็ตาม อัตราการใช้ที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของวัตถุดิบและพารามิเตอร์กระบวนการเฉพาะ และควรพิจารณาจากการทดสอบอัตราการใช้ที่แตกต่างกันในโรงเบียร์.
สำหรับอุตสาหกรรมแอลกอฮอล์: เติมเอนไซม์นี้ 0.4-1L ต่อวัตถุดิบรวม 1 ตัน โดยมีค่า pH 5.0-6.0
สำหรับอุตสาหกรรมน้ำผลไม้: ช่วยเพิ่มความโปร่งใสของน้ำผลไม้และป้องกันความขุ่น อัตราการใช้งานคือ 0.02-0.1 ลิตรต่อกากน้ำผลไม้ 1 ตัน.
บรรจุุภัณฑ์
ขนาดบรรจุภัณฑ์ : 1 กก. / ถุง.
พื้นที่จัดเก็บ
ดีที่สุดก่อน: เมื่อจัดเก็บตามคำแนะนำ ควรใช้ผลิตภัณฑ์ภายใน 6 เดือนนับจากวันที่จัดส่ง
อายุการเก็บรักษา: 6 เดือนที่อุณหภูมิ 25℃ ประสิทธิภาพยังคง ≥90% ควรเพิ่มอัตราการใช้หลังจากหมดอายุการเก็บรักษาแล้ว.
สภาวะการเก็บรักษา: ควรเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในที่แห้งและเย็น ในภาชนะที่ปิดสนิท หลีกเลี่ยงแสงแดด อุณหภูมิสูง และความชื้น ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการผลิตเพื่อให้มีเสถียรภาพสูงสุด การเก็บรักษาเป็นเวลานานหรือสภาวะที่ไม่เหมาะสม เช่น อุณหภูมิสูงหรือความชื้นสูง อาจทำให้ต้องใช้ปริมาณผลิตภัณฑ์มากขึ้น.
ความปลอดภัย
ผลิตภัณฑ์เอนไซม์เป็นโปรตีน ซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีความไวต่อสารดังกล่าว การสัมผัสเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการระคายเคืองเล็กน้อยต่อผิวหนัง ดวงตา หรือเยื่อบุจมูก ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสผิวหนังโดยตรง หากเกิดการระคายเคืองหรืออาการแพ้ที่ผิวหนังหรือดวงตา ควรปรึกษาแพทย์.
