Lage-temperatuur alfa-amylase voor de alcoholindustrie
Invoering
Lage temperatuur α-amylase is gemaakt van de spanning van Bacillus subtilis door teelt, fermentatie en extractietechniek. Dit product kan worden gebruikt voor het vloeibaarmakingsproces van vruchtensap, glucose, cerealose, alcohol, bier, mononatriumglutamaat, Shaoxing-wijn, destillaatalcoholfermentatie-industrie, druk- en verfindustrie, evenals het ontsterkingsproces van de textielindustrie.
Definitie van eenheid
1 eenheid lage temperatuur α-amylase is gelijk aan de hoeveelheid enzym die 1 g oplosbaar zetmeel bij 60℃ en pH 6,0 in 1 uur vloeibaar maakt.
Kenmerken
| Aangegeven activiteit | 4000 u/g |
| Productie-organisme | Aspergillus niger |
| Fysieke vorm | Vloeistof |
| Kleur | Bruin. De kleur kan per batch verschillen. De kleurintensiteit is geen indicatie van de enzymactiviteit. |
| Geur | Normale geur van microbiële fermentatie. |
Specificaties
| Artikelen | Ondergrens | Bovengrens |
| Enzymactiviteit | 4000 u/g | |
| Leiding | 5mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Totaal aantal levensvatbare exemplaren | 50.000 kve/g | |
| Coliforme bacteriën | 30 KVE/g | |
| Escherichia coli | 10 KVE/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Niet gedetecteerd/25g |
Aanvraagpercentage
Voor de bierindustrie: De aanbevolen dosering is 0,4-0,8 liter enzympreparaat per ton totale grondstoffen, toe te voegen tijdens het vloeibaar maken. De optimale dosering is echter afhankelijk van de samenstelling van de grondstoffen en de specifieke procesparameters en dient te worden vastgesteld door verschillende doseringen in de brouwerij te testen.
Voor de alcoholindustrie: voeg dit enzym toe in een hoeveelheid van 0,4-1 l per ton totale grondstoffen met een pH van 5,0-6,0.
Voor de vruchtensapindustrie: Verbeter de doorlaatbaarheid van het sap en voorkom troebelheid. Dosering: 0,02-0,1 liter per ton sap.
Pakket
Verpakkingsspecificatie: 1 kg / zak.
Opslag
Ten minste houdbaar tot: Indien bewaard zoals aanbevolen, kan het product het beste binnen 6 maanden na de leveringsdatum worden gebruikt.
Houdbaarheid: 6 maanden bij 25℃, activiteit blijft ≥90%. Verhoog de dosering na afloop van de houdbaarheidstermijn.
Bewaarcondities: Dit product dient te worden bewaard op een koele en droge plaats in een afgesloten verpakking, beschermd tegen direct zonlicht, hoge temperaturen en vocht. Het product is samengesteld voor optimale stabiliteit. Langdurige opslag of ongunstige omstandigheden zoals hogere temperaturen of een hoge luchtvochtigheid kunnen leiden tot een hogere dosering.
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die overgevoeligheid kunnen veroorzaken en allergische reacties kunnen teweegbrengen bij gevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie van de huid, ogen of neusslijmvlies veroorzaken, daarom moet direct huidcontact worden vermeden. Raadpleeg een arts als er irritatie of een allergische reactie van de huid of ogen optreedt.
