Nizkotemperaturna alfa-amilaza za alkoholno industrijo
Uvod
Nizkotemperaturni α-amilaza je izdelan iz seva Bacillus subtilis z gojenjem, fermentacijo in ekstrakcijo. Ta izdelek se lahko uporablja za utekočinjanje sadnega soka, glukoze, cerealoze, alkohola, piva, mononatrijevega glutamata, vina Shaoxing, fermentacijo destilatov, tiskarsko in barvarsko industrijo ter postopek razkuževanja v tekstilni industriji.
Opredelitev enote
1 enota nizkotemperaturnega α-amilaza je enaka količini encima, ki utekočinijo 1 g topnega škroba pri 60 ℃ in pH 6,0 v 1 uri.
Značilnosti
| Prijavljena dejavnost | 4000 u/g |
| Proizvodni organizem | Aspergillus niger |
| Fizična oblika | Tekočina |
| barva | Rjava. Barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encimov. |
| Vonj | Normalen vonj mikrobne fermentacije. |
Specifikacije
| Predmeti | Spodnja meja | Zgornja meja |
| Encimska aktivnost | 4000 u/g | |
| Svinec | 5 mg/kg | |
| arzen | 3 mg/kg | |
| Skupno število živih | 50.000 CFU/g | |
| Koliformne bakterije | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonela | Ni zaznano/25g |
Stopnja nanašanja
Za pivsko industrijo: Priporočena količina uporabe je 0,4–0,8 l encimskega pripravka na tono vseh surovin, dodanih pri utekočinjanju. Vendar pa je optimalna količina uporabe odvisna od sestave surovin in specifičnih procesnih parametrov ter jo je treba določiti s testiranjem različnih količin uporabe v pivovarni.
Za alkoholno industrijo: Dodajte ta encim 0,4-1L na tono vseh surovin s pH 5,0-6,0.
Za industrijo sadnih sokov: Izboljšajte prepustnost soka in preprečite motnost. Stopnja uporabe je 0,02–0,1 l/t sočne pulpe.
Paket
Specifikacija pakiranja: 1 kg / vrečko.
Shranjevanje
Uporabno do: Če je izdelek shranjen v skladu s priporočili, ga je najbolje uporabiti v 6 mesecih od datuma dostave.
Rok uporabnosti: 6 mesecev pri 25 ℃, aktivnost ostane ≥90%. Po preteku roka uporabnosti povečajte odmerek.
Pogoji skladiščenja: Ta izdelek je treba hraniti na hladnem in suhem mestu v zaprti posodi, pri čemer se izogibajte sončni svetlobi, visokim temperaturam in vlagi. Izdelek je bil zasnovan za optimalno stabilnost. Daljše skladiščenje ali neugodni pogoji, kot sta višja temperatura ali višja vlažnost, lahko povzročijo potrebo po večjem odmerku.
Varnost
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri preobčutljivih posameznikih povzročijo senzibilizacijo in alergijske reakcije. Dolgotrajno draženje kože, oči ali nosne sluznice lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati neposrednemu stiku s kožo. Če se pojavi draženje ali alergijska reakcija kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
