Άλφα-αμυλάση χαμηλής θερμοκρασίας για τη βιομηχανία αλκοόλ
Εισαγωγή
Χαμηλή θερμοκρασία α-αμυλάση γίνεται από το στέλεχος του Bacillus subtilis μέσω της τεχνικής καλλιέργειας, ζύμωσης και εκχύλισης. Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διαδικασία υγροποίησης χυμού φρούτων, γλυκόζης, δημητριακών, αλκοόλης, μπύρας, γλουταμινικού μονονάτριου, κρασιού Shaoxing, βιομηχανίας ζύμωσης αποσταγμάτων, βιομηχανίας εκτύπωσης και βαφής, καθώς και τη διαδικασία απομελοποίησης της κλωστοϋφαντουργίας.
Ορισμός Μονάδας
1 μονάδα χαμηλής θερμοκρασίας α-αμυλάση ισούται με την ποσότητα του ενζύμου που υγροποιεί 1g διαλυτού αμύλου στους 60℃ και pH 6,0 σε 1 ώρα.
Χαρακτηριστικά
| Δηλωμένη Δραστηριότητα | 4000 u/g |
| Οργανισμός Παραγωγής | Aspergillus niger |
| Φυσική Μορφή | Υγρό |
| Χρώμα | Καστανός. Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη ενζυμικής δραστηριότητας. |
| Οσμή | Κανονική μυρωδιά μικροβιακής ζύμωσης. |
Προδιαγραφές
| Είδη | Κατώτερο Όριο | Ανώτερο όριο |
| Ενζυμική Δραστηριότητα | 4000 u/g | |
| Μόλυβδος | 5 mg/kg | |
| Αρσενικό | 3 mg/kg | |
| Συνολικός Βιώσιμος Αριθμός | 50.000 CFU/g | |
| Κολοβακτηρίδια | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Σαλμονέλα | Δεν ανιχνεύτηκε/25 γρ |
Ποσοστό εφαρμογής
Για τη βιομηχανία μπύρας: Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 0,4-0,8 λίτρα του ενζυμικού παρασκευάσματος ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών, που προστίθενται κατά την υγροποίηση. Ωστόσο, η βέλτιστη δόση εφαρμογής εξαρτάται από τη σύνθεση των πρώτων υλών και τις συγκεκριμένες παραμέτρους της διεργασίας και θα πρέπει να προσδιορίζεται δοκιμάζοντας διαφορετικές δόσεις εφαρμογής στο ζυθοποιείο.
Για τη βιομηχανία αλκοόλ: Προσθέστε αυτό το ένζυμο 0,4-1L ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών με pH 5,0-6,0.
Για τη βιομηχανία χυμών φρούτων: Βελτιώστε τη διαπερατότητα του χυμού και αποτρέψτε τη θολότητα. Η αναλογία εφαρμογής είναι 0,02-0,1L/T πολτού χυμού.
Πακέτο
Προδιαγραφές συσκευασίας: 1 kg / σακούλα.
Αποθήκευση
Best Πριν: Όταν αποθηκεύεται όπως συνιστάται, το προϊόν χρησιμοποιείται καλύτερα εντός 6 μηνών από την ημερομηνία παράδοσης.
Διάρκεια ζωής: 6 μήνες στους 25℃, η δραστικότητα παραμένει ≥90%. Αυξήστε το ποσοστό εφαρμογής μετά τη λήξη της διάρκειας ζωής.
Συνθήκες Αποθήκευσης: Αυτό το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος σε σφραγισμένο δοχείο, αποφεύγοντας την έκθεση στον ήλιο, την υψηλή θερμοκρασία και την υγρασία. Το προϊόν έχει σχεδιαστεί για βέλτιστη σταθερότητα. Η παρατεταμένη αποθήκευση ή οι αντίξοες συνθήκες, όπως η υψηλότερη θερμοκρασία ή η υψηλότερη υγρασία, ενδέχεται να οδηγήσουν σε υψηλότερη απαίτηση δοσολογίας εφαρμογής.
Ασφάλεια
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και αλλεργικού τύπου αντιδράσεις σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ήπιο ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο, επομένως πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το δέρμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση στο δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
