Lavtemperatur alfa-amylase til alkoholindustrien
Indledning
Lav temperatur a-amylase er lavet af stammen af Bacillus subtilis gennem dyrkning, gæring og ekstraktionsteknik. Dette produkt kan bruges til flydende proces af frugtjuice, glucose, korn, alkohol, øl, mononatriumglutamat, Shaoxing vin, destillat spiritus gæringsindustrien, trykkeri- og farvningsindustrien samt tekstilindustriens afslibningsprocessen.
Definition af enhed
1 enhed lav temperatur a-amylase svarer til mængden af enzym, der gør 1 g opløselig stivelse flydende ved 60 ℃ og pH 6,0 på 1 time.
Karakteristika
| Erklæret aktivitet | 4000 u/g |
| Produktionsorganisme | Aspergillus niger |
| Fysisk form | Flydende |
| Farve | Brun. Farven kan variere fra batch til batch. Farveintensitet er ikke en indikation af enzymaktivitet. |
| Lugt | Normal mikrobiel gæringslugt. |
Specifikationer
| genstande | Nedre grænse | Øvre grænse |
| Enzym aktivitet | 4000 u/g | |
| Føre | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Totalt levedygtigt antal | 50.000 CFU/g | |
| Coliforme bakterier | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ikke fundet/25g |
Anvendelseshastighed
For ølindustrien: Den anbefalede anvendelsesmængde er 0,4-0,8 l enzympræparat pr. ton samlede råmaterialer, tilsat ved likvefaktion. Den optimale anvendelsesmængde afhænger dog af råmaterialernes sammensætning og de specifikke procesparametre og bør bestemmes ved at teste forskellige anvendelsesmængder på bryggeriet.
Til alkoholindustrien: Tilføj dette enzym 0,4-1L pr. ton samlede råmaterialer med pH 5,0-6,0.
Til frugtjuiceindustrien: Forbedr juicens transmittans og forebyg turbiditet. Anvendelsesmængden er 0,02-0,1 l/t juicepulp.
Pakke
Emballagespecifikation: 1 kg/pose.
Opbevaring
Bedst før: Ved opbevaring som anbefalet, er produktet bedst brugt inden for 6 måneder fra leveringsdatoen.
Holdbarhed: 6 måneder ved 25 ℃, aktiviteten forbliver ≥90%. Øg påføringsmængden efter holdbarheden.
Opbevaringsforhold: Dette produkt skal opbevares køligt og tørt i en lukket beholder, hvor det undgås sollys, høje temperaturer og fugt. Produktet er formuleret til optimal stabilitet. Længerevarende opbevaring eller ugunstige forhold såsom højere temperatur eller højere luftfugtighed kan føre til et højere behov for påføringsmængde.
Sikkerhed
Enzympræparater er proteiner, som kan fremkalde sensibilisering og forårsage allergiske reaktioner hos sensibiliserede personer. Langvarig kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinde, så enhver direkte hudkontakt bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion på hud eller øjne, skal du kontakte en læge.
