Alfa-Amilase Suhu Rendah Untuk Industri Alkohol
pengenalan
Suhu rendah α-amilase diperbuat daripada ketegangan daripada Bacillus subtilis melalui penanaman, penapaian, dan teknik pengekstrakan. Produk ini boleh digunakan untuk proses pencairan jus buah, glukosa, bijirin, alkohol, bir, monosodium glutamat, wain Shaoxing, industri penapaian semangat sulingan, industri percetakan dan pencelupan, serta proses desizing industri tekstil.
Definisi Unit
1 unit suhu rendah α-amilase sama dengan jumlah enzim yang mencairkan 1g kanji larut pada 60 ℃ dan pH 6.0 dalam 1 jam.
Ciri-ciri
| Aktiviti Diisytiharkan | 4000 u/g |
| Organisme Pengeluaran | Aspergillus niger |
| Bentuk Fizikal | Cecair |
| warna | coklat. Warna boleh berbeza dari kumpulan ke kumpulan. Keamatan warna bukan petunjuk aktiviti enzim. |
| Bau | Bau penapaian mikrob biasa. |
Spesifikasi
| barang | Had Rendah | Had Atas |
| Aktiviti Enzim | 4000 u/g | |
| memimpin | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Jumlah Kiraan Berdaya maju | 50,000 CFU/g | |
| Bakteria Coliform | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Tidak Dikesan/25g |
Kadar Permohonan
Untuk industri bir: Kadar aplikasi yang disyorkan ialah 0.4-0.8L penyediaan enzim bagi setiap tan jumlah bahan mentah, yang ditambah semasa pencairan. Walau bagaimanapun, kadar aplikasi optimum bergantung pada komposisi bahan mentah dan parameter proses tertentu dan harus ditentukan dengan menguji kadar aplikasi yang berbeza di kilang bir.
Untuk industri alkohol: Tambahkan enzim ini 0.4-1L setiap tan jumlah bahan mentah dengan pH 5.0-6.0.
Untuk industri jus buah: Tingkatkan transmisi jus dan mencegah kekeruhan. Kadar penggunaan ialah 0.02-0.1L/T pulpa jus.
Pakej
Spesifikasi pembungkusan: 1 kg / beg.
Penyimpanan
Terbaik Sebelum: Apabila disimpan seperti yang disyorkan, produk paling baik digunakan dalam tempoh 6 bulan dari tarikh penghantaran.
Jangka Hayat: 6 bulan pada 25℃, aktiviti kekal ≥90%. Tingkatkan kadar aplikasi selepas jangka hayat.
Keadaan Penyimpanan: Produk ini harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering di dalam bekas yang tertutup rapat, mengelakkan pendedahan kepada cahaya matahari, suhu tinggi dan lembap. Produk ini telah diformulasikan untuk kestabilan optimum. Penyimpanan yang berpanjangan atau keadaan buruk seperti suhu yang lebih tinggi atau kelembapan yang lebih tinggi boleh menyebabkan keperluan kadar penggunaan yang lebih tinggi.
Keselamatan
Persediaan enzim adalah protein, yang boleh menyebabkan pemekaan dan menyebabkan reaksi jenis alahan pada individu yang sensitif. Sentuhan berpanjangan boleh menyebabkan kerengsaan ringan pada kulit, mata atau mukosa hidung, jadi sebarang sentuhan langsung pada kulit harus dielakkan. Jika kerengsaan atau tindak balas alahan pada kulit atau mata berlaku, berjumpa doktor.
