Zemas temperatūras alfa-amilāze alkohola rūpniecībai
Ievads
Zema temperatūra α-amilāze ir izgatavots no celma Bacillus subtilis kultivēšanas, fermentācijas un ekstrakcijas tehniku. Šo produktu var izmantot augļu sulas, glikozes, cerealozes, spirta, alus, mononātrija glutamāta, Shaoxing vīna, destilāta spirta fermentācijas procesā, poligrāfijas un krāsošanas rūpniecībā, kā arī tekstilrūpniecības desifikācijas procesā.
Vienības definīcija
1 vienība zemas temperatūras α-amilāze ir vienāds ar fermenta daudzumu, kas 1 g šķīstošas cietes 60 ℃ temperatūrā un pH 6,0 1 h laikā sašķidrina 1 g šķīstošas cietes.
Raksturlielumi
| Deklarētā darbība | 4000 u/g |
| Ražošanas organisms | Aspergillus niger |
| Fiziskā forma | Šķidrums |
| Krāsa | Brūns. Krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nenorāda uz fermentu aktivitāti. |
| Smarža | Normāla mikrobu fermentācijas smarža. |
Specifikācijas
| Preces | Apakšējais limits | Augšējā robeža |
| Enzīmu aktivitāte | 4000 u/g | |
| Svins | 5 mg/kg | |
| Arsēns | 3 mg/kg | |
| Kopējais dzīvotspējīgo skaits | 50 000 KVV/g | |
| Koliformas baktērijas | 30 KVV/g | |
| Escherichia coli | 10 KVV/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nav konstatēts/25g |
Lietošanas ātrums
Alus rūpniecībai: Ieteicamā lietošanas deva ir 0,4–0,8 l fermentu preparāta uz tonnu kopējo izejvielu, pievienojot to sašķidrināšanas laikā. Tomēr optimālā lietošanas deva ir atkarīga no izejvielu sastāva un konkrētajiem procesa parametriem, un tā jānosaka, testējot dažādas lietošanas devas alus darītavā.
Alkohola nozarei: Pievienojiet šo fermentu 0,4-1L uz tonnu kopējo izejvielu ar pH 5,0-6,0.
Augļu sulu rūpniecībai: Uzlabot sulas caurlaidību un novērst duļķainību. Lietošanas ātrums ir 0,02–0,1 l/t sulas mīkstuma.
Iepakojums
Iepakojuma specifikācija: 1 kg / maiss.
Uzglabāšana
Labākais pirms: Uzglabājot atbilstoši ieteikumiem, produktu vislabāk izmantot 6 mēnešu laikā no piegādes datuma.
Derīguma termiņš: 6 mēneši 25 ℃ temperatūrā, aktivitāte saglabājas ≥90%. Pēc derīguma termiņa beigām palieliniet lietošanas devu.
Uzglabāšanas apstākļi: Šis produkts jāuzglabā vēsā un sausā vietā noslēgtā traukā, izvairoties no saules gaismas, augstas temperatūras un mitruma. Produkts ir izstrādāts optimālai stabilitātei. Ilgstoša uzglabāšana vai nelabvēlīgi apstākļi, piemēram, augstāka temperatūra vai augstāks mitrums, var radīt nepieciešamību pēc lielākas lietošanas devas.
Drošība
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un alerģiska tipa reakcijas sensibilizētiem cilvēkiem. Ilgstoša saskare var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no tiešas saskares ar ādu. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.
