Низькотемпературна альфа-амілаза для спиртової промисловості
вступ
Низькотемпературний α-амілаза виготовляється зі штаму Bacillus subtilis через культивування, ферментацію та техніку екстракції. Цей продукт можна використовувати для процесу зрідження фруктового соку, глюкози, цералози, алкоголю, пива, глутамату натрію, вина Шаосін, промисловості бродіння дистилятних спиртів, поліграфічної та фарбувальної промисловості, а також для процесу розшліфовування в текстильній промисловості.
Визначення одиниці
1 одиниця низькотемпературної α-амілаза дорівнює кількості ферменту, який розріджує 1 г розчинного крохмалю при 60 ℃ і pH 6,0 за 1 год.
характеристики
| Заявлена діяльність | 4000 од/г |
| Виробничий організм | Aspergillus niger |
| Фізична форма | Рідина |
| Колір | Коричневий. Колір може відрізнятися від партії до партії. Інтенсивність кольору не є ознакою активності ферменту. |
| Запах | Нормальний запах мікробного бродіння. |
Технічні характеристики
| Предмети | Нижня межа | Верхня межа |
| Активність ферментів | 4000 од/г | |
| Свинець | 5 мг/кг | |
| Миш'як | 3 мг/кг | |
| Загальна кількість життєздатних | 50 000 КУО/г | |
| Коліформні бактерії | 30 КУО/г | |
| Кишкова паличка | 10 КУО/г 3 МПН/г | |
| Сальмонела | Не виявлено/25г |
Норма внесення
For beer industry: The recommended application rate is 0.4-0.8L of the enzyme preparation per ton of total raw materials, added at liquefaction. However, the optimal application rate depends on the composition of the raw materials and the specific process parameters and should be determined by testing different application rates at the brewery.
Для алкогольної промисловості: додайте цей фермент 0,4-1 л на тонну загальної сировини з pH 5,0-6,0.
For the fruit juice industry: Improve the transmittance of juice and prevent turbidity. Application Rate is 0.02-0.1L/T juice pulp.
Пакет
Специфікація упаковки: 1 кг / мішок.
Зберігання
Термін дії: при рекомендованому зберіганні продукт найкраще використовувати протягом 6 місяців з дати доставки.
Shelf Life: 6 months at 25℃, activity remains ≥90%. Increase application rate after shelf life.
Storage Conditions: This product should be stored in a cool and dry place in a sealed container, avoiding insolation, high temperature, and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher application rate requirement.
Безпека
Ферментні препарати – це білки, які можуть викликати сенсибілізацію та алергічні реакції у сенсибілізованих осіб. Тривалий контакт може спричинити незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа, тому слід уникати будь-якого прямого контакту зі шкірою. Якщо виникне подразнення або алергічна реакція шкіри чи очей, зверніться до лікаря.
