Destillationsenzymer i bulk til destillerier
Hvordan destillation af enzymer virker
Klar til bulkproduktion
Højaktive destillationsenzymer leveret i tromler eller beholdere til kontinuerlig spiritusproduktion i industriel skala.
Procesoptimering
Målrettede enzymer forbedrer stivelsesomdannelse, viskositetsreduktion og fermenteringseffektivitet på tværs af mæskning og fermentering.
COA og sikkerhedsdatablad inkluderet
Hver forsendelse kan indeholde et analysecertifikat og et sikkerhedsdatablad med vejledning til din kvalitetskontrol.
Enzymtyper til destillationsapplikationer
Alfa-amylase
Gør stivelse flydende og reducerer mæskens viskositet for en jævn og pumpbar mæsk.
Glucoamylase
Omdanner flydende stivelse til fermenterbart sukker for maksimalt alkoholudbytte.
Syreprotease
Frigør aminosyrer, der nærer gæren og fremskynder gæringen.
Neutral protease
Nedbryder protein i destillationsprodukter for renere gæring.
Pektinase
Nedbryder pektin i frugt- og plantemos for bedre sukkerfrigivelse.
Guide til destillationsenzymer: Funktioner og anvendelser
Alfa-amylase
Stivelsesfortynding til korn-, majs- og melassemos
Fungere: Alfa-amylase nedbryder stivelse til opløselige dextriner, hvilket hurtigt reducerer mæskens viskositet. Det er essentielt for korn- og tilsætningsstoffer (majs, sorghum, kassava, rug), der kræver hurtig og jævn fortætning før sakkarificering. Termostabile kvaliteter forbliver aktive under tilberedning ved høj temperatur.
Ansøgninger: Flydendegørelse af whisky og mæsk med korn og spiritus, gæring af majs og melasse, højkapacitetsdestillerier og håndværks- eller hjemmedestillering.
Køb stort ind: Bulk-amylase — alfa-amylase til fortætning af korn- og majsmos →
Glucoamylase
Fuldstændig sakkarificering for maksimalt alkoholudbytte
Fungere: Glucoamylase omdanner flydende stivelse og dextriner helt ned til fermenterbar glukose, som gæren fermenterer direkte. Den fuldfører omdannelsen for at opnå det højeste alkoholudbytte fra korn og kan tilsættes under fermenteringen for samtidig sakkarificering og fermentering.
Ansøgninger: Whisky og forsakring af neutral spiritus, destillation af majs og melasse, vask med lavt restsukkerindhold og hjemmedestillation.
Køb stort ind: Bulk-amylase — glucoamylase til fuldstændig saccharificering →
Syreprotease
Gratis aminosyrer til hurtigere og renere fermentering
Fungere: Syreprotease nedbryder det protein, der er bundet til stivelse i korn og majs, hvilket frigiver svært tilgængelig stivelse og giver gæren en rig forsyning af frie aminosyrer. Dette fremskynder gæringen, forbedrer gærens sundhed og understøtter en renere smag.
Ansøgninger: Destillation af majs og korn, mæsk med højt proteinindhold, drikkevare- og brændstofalkohol og destillerier, der søger kortere gæring.
Køb stort ind: Bulkprotease — syreprotease til fermentering af korn og majs →
Neutral protease
Proteinnedbrydning for destillationsprodukter
Fungere: Neutral protease hydrolyserer protein i mæsken, hvilket understøtter gærens ernæring og reducerer viskositeten fra proteinet. En tyndere, velnæret gæring forløber hurtigere og separerer lettere efter destillation.
Ansøgninger: Destillation af korn og tilsætningsstoffer, proteinrig mæskning, viskositetskontrol og korrektion af gærnæring.
Køb stort ind: Bulkprotease — neutral protease til destillationsprodukter →
Pektinase
Pektinnedbrydning til frugt- og plantemos
Fungere: Pektinase nedbryder pektin, den geldannende fiber i frugt og mange planter. Fjernelse af pektin sænker viskositeten, frigiver mere gæringsbart sukker og saft og forbedrer separation og klarhed i frugtbaseret spiritus.
Ansøgninger: Frugtbrandy og eau-de-vie, agave- og plantemos, ciderspiritus og destillerier, der arbejder med frugt eller råmaterialer med højt pektinindhold.
Vores destillerende enzymprodukter
-
Enzymer til ølbrygningFlydende glucoamylase-enzym til ølbrygning og alkoholdestillation 150000 u/g
$69.99 Tilføj til kurv Køb nu -
Enzymer til destillation og spiritusNeutralt proteaseenzym til destillationsprodukter
$59.99 Tilføj til kurv Køb nu -
Enzymer til ølbrygning
Glucoamylase Enzyme Aggressive Liquid omdanner al stivelse til sukker i urt og mos
$79.99 Tilføj til kurv Køb nu -
Enzymer til destillation og spiritus
Alpha Amylase Distillers' enzym til omdannelse af stivelse til sukker før højudbyttefermentering
$81.99 Tilføj til kurv Køb nu -
Enzymer til destillation og spiritus
Melasseenzym til hjemmedestillere og destillerier
$59.99 Tilføj til kurv Køb nu -
Enzymer til destillation og spiritus
Termostabil alfa-amylase til fermentering med højt udbytte
$75.99 Tilføj til kurv Køb nu -
Enzymer til destillation og spiritus
Pectinase Enzyme For Distilling – Enzym For Distilleries
$79.99 Tilføj til kurv Køb nu
Hvorfor skal man destillere enzymer fra enzymes.bio?
Lav MOQ fra 1 kg
Fleksible ordremængder til prøver eller fulde produktionsserier. Skalér op, når du er klar.
Tilpassede blandinger til rådighed
Har du brug for et specifikt enzymforhold eller et multienzymkompleks? Vores team sammensætter skræddersyede blandinger til din mæsk.
Global forsendelse
DHL, FedEx og UPS levering til destillerier verden over. Samlet forsendelse tilgængelig for større ordrer.
Teknisk support
Vejledning til brug og produktvalg fra vores enzymteam.
Ofte stillede spørgsmål
De centrale destillationsenzymer er alfa-amylase (stivelsesforsmeltning), glucoamylase (sukkarificering til fermenterbart sukker) og syre- eller neutral protease (gærnæring). Pektinase bruges til frugt- og plantemos. Vi leverer dem alle i løs vægt.
Alfa-amylase fortynder mæsken ved at nedbryde stivelse til dextriner (forsmeltning). Glucoamylase omdanner derefter disse dextriner til fermenterbar glukose (saccharificering). For fuld omdannelse fra stivelse til alkohol bruger destillatørerne begge i rækkefølge.
Protein i korn og majs er bundet til stivelse og forsinker omdannelsen. Syreprotease frigør denne stivelse og frigiver aminosyrer, der nærer gæren, hvilket giver hurtigere gæring, sundere gær og renere smag.
Ja. Pektinase nedbryder pektin i frugt- og plantemos, hvilket sænker viskositeten og frigiver mere gæringsbart sukker og saft – ideelt til frugtbrandy, eau-de-vie og agave- eller ciderspiritus.
Minimumsbestilling er 1 kg for enzympulver og 5 l for flydende koncentrater. Vi leverer til både håndværksmæssige og hjemmedestillerier samt kommercielle og industrielle destillerier i alle størrelser.
Hver ordre kan inkludere et analysecertifikat (COA) og et sikkerhedsdatablad (SDS) på anmodning, med vejledning i anvendelsen fra vores team.
Tilsæt enzympulver eller -væsker i det passende trin: alfa-amylase under kogning og fortætning, glucoamylase ved saccharificering eller direkte i fermentoren, og protease under fermentering. Vores team kan rådgive om rækkefølgen til din proces.
Ja. Vi kan formulere blandede enzympræparater til korn, majs, melasse eller frugtmos — ved at kombinere alfa-amylase, glucoamylase, protease og pektinase til din proces.