Enzymen voor distilleerders

Distillers Enzymen
Enzymen voor distilleerders

Distiller’s Enzymen zijn nuttig bij het distilleren. Het helpt de fermentatieprestaties en verbetert de productieopbrengst. Distilleerders zullen een hogere doorvoer, betere smaakbeheersing en een meer consistente productkwaliteit zien. Wij zijn een enzymleverancier en garanderen dat alle enzymproducten tegen concurrerende prijzen zijn.

Destillatie-enzymen breken zetmeel af en verlagen de viscositeit van het beslag. Enzymen worden gebruikt bij het maken van sterke drank vóór het fermentatieproces. Enzymen zullen vergistbare suikers in basisingrediënten blootleggen, waarna ze kunnen worden gefermenteerd door gist.

[productlimiet=”6” kolommen=”5” categorie=”enzymen-voor-destillatie”]

Voordelen van Distiller’s Enzymen

  • Zetmeel vloeibaar maken
  • Zetmeel versuikering
  • Fermentatie Verbetering

Distillers Enzymproducten

De meest populaire enzymen voor de distillatie-industrie zijn alfa-amylase en glucoamylase op hoge temperatuur. Bekijk hier de distilleerders enzymen

Zure proteasepathogenen zijn aminozuren, de beste voedingsstoffen voor gistgroei en een promotor van fermentatie. Naast een grote hoeveelheid zetmeel in maïsgrondstoffen, bevat het ook een bepaalde hoeveelheid ruw eiwit en zetmeel, nauw gecombineerd, wat de hydrolysesnelheid van het zetmeel beïnvloedt. In het fermentatieproces, de toevoeging van zure protease, door middel van hydrolyse-eiwit, zodat sommige moeilijke hydrolysezetmeelafgifte, voor amylase-glycatie om voorwaarden te creëren, maar ook voor de fermentatiegist om overvloedig voedsel te verschaffen.

Vooral zure proteasen hebben de volgende enzymatische functies in het alcoholfermentatieproces:

Bevordert het oplossen van grondstofdeeltjes

Het zure protease is zeer goed oplosbaar in de deeltjes van wijnproducerende grondstoffen, wat gunstige omstandigheden schept voor fermentatie door glycatie. Naast zijn eigen oplossende werking op deeltjes, kan de zure protease worden geadsorbeerd door de salsase en heeft de amylase een verlichtende werking zodat de geglyceerde fermentatie soepel kan verlopen.

Is bevorderlijk voor microbiële proliferatie

Het zure protease van schimmels speelt een belangrijke rol bij microbiële proliferatie. Omdat het afbreekt en L-aminozuren produceert, kan het worden geëxtraheerd en direct door micro-organismen worden gebruikt. Bij alcoholfermentatie plus zuurprotease, zodat het eiwit in de grondstof gemakkelijker kan worden afgebroken, zodat de gist meer vrije aminozuren levert, verkort de fermentatietijd.

Bevordert alcoholfermentatie

De reden voor de bevordering van alcoholfermentatie door zure proteasen is het verhogen van het FAN-gehalte in de vloeistof, het bevorderen van de groei en reproductie van gisten en het verminderen van het verlies aan bodemlogistiek en energieverbruik veroorzaakt door het gebruik van bacteriën voor de synthese van aminozuren.

Effecten op de viscositeit van de fermentatievloeistof

Zure protease heeft enig effect op de viscositeit van de gefermenteerde vloeistof, de studie toont aan dat de toename van zure protease toeneemt, de viscositeit van het gefermenteerde gif aanzienlijk verminderd. Omdat de viscositeit van de fermentatievloeistof wordt verminderd, kan deze de pompefficiëntie en het koeleffect van plaatwarmte-uitwisseling verbeteren en de scheidingsefficiëntie van hydraulische filtratie na destillatie verbeteren.

Geuren en smaken zorgen voor

Zure protease in de wijnsteenzuuromgeving, de ruwe eiwithydrolyse tot aminozuren, aminozuren zijn de ruwe alcoholaromacomponenten van het uitgangspunt van de stof.


Gedegradeerde gisteiwitbacteriën

Zure protease kan het bacterie-eiwit van de gist effectief afbreken en het dode gistlichaam heeft het vermogen om de actieve gist af te breken en heeft geen effect. Nadat een groot aantal dode gisten door zure proteasen zijn afgebroken, zijn ze niet alleen goede voedingsstoffen voor micro-organismen, maar kunnen ze ook effectief voorlopermateriaal leveren voor de gearomatiseerde ingrediënten van alcohol.

Shopping Cart
0

Uw mandje is leeg