Enzymen voor Distilleerders

Enzymen voor distilleerders
Enzymen voor Distilleerders

Enzymen voor distilleerders zijn nuttig bij het distilleren. Het helpt de fermentatieprestaties en de productieopbrengst te verbeteren. Distilleerders zullen een hogere verwerkingscapaciteit, een betere smaakbeheersing en een consistentere productkwaliteit zien. Wij zijn een leverancier van enzymen en garanderen dat alle enzymproducten tegen concurrerende prijzen worden aangeboden.

Distillatie-enzymen breken zetmeel af en verminderen de viscositeit van het beslag. Enzymen worden gebruikt bij het maken van sterke drank vóór het gistingsproces. Enzymen zullen vergistbare suikers in basisingrediënten blootleggen, waarna deze door gist kunnen worden vergist.

Voordelen van distilleer enzymen

  • Zetmeel Vloeibaar maken
  • Zetmeel Versuikering
  • Verbetering van de gisting

Distilleer Enzymen Producten

De meest populaire enzymen voor de distilleerindustrie zijn hoge temperatuur alfa-amylase en glucoamylase. Bekijk de distillatie-enzymen hier

Zure protease pathogenen zijn aminozuren, de beste voedingsstoffen voor gistgroei, en een promotor van fermentatie. Maïsgrondstoffen bevatten niet alleen een grote hoeveelheid zetmeel, maar ook een bepaalde hoeveelheid ruw eiwit en zetmeel die nauw met elkaar zijn verbonden, wat de hydrolysesnelheid van het zetmeel beïnvloedt. In het gistingsproces, de toevoeging van zure protease, door hydrolyseproteïne, zodat wat moeilijke hydrolysezetmeelversie, voor amylaseglycatie om voorwaarden te creëren, maar ook voor de gist van de gisting om overvloedig voedsel te verstrekken.

Vooral hebben de zure proteasen de volgende enzymatische functies in het alcoholvergistingsproces:

Bevordert het oplossen van grondstofdeeltjes

Het zure protease is goed oplosbaar in de deeltjes van de wijnbouwgrondstoffen, waardoor gunstige omstandigheden voor de gisting ontstaan. Naast zijn eigen oplossende werking op de deeltjes, kan de zure protease worden geadsorbeerd door de salsase en heeft de amylase een ontlastende werking, zodat de glycatiegisting vlot kan verlopen.

Is bevorderlijk voor microbiële proliferatie

Het zure protease van schimmels speelt een belangrijke rol bij de microbiële proliferatie. Aangezien het L-aminozuren afbreekt en produceert, kan het door micro-organismen worden geëxtraheerd en rechtstreeks worden gebruikt. Bij alcoholgisting plus zuur protease, zodat het eiwit in de grondstof gemakkelijker kan worden afgebroken, zodat de gist meer vrije aminozuren levert, verkort het de gistingstijd.

Bevordert alcoholgisting

De reden voor de bevordering van alcoholgisting door zure proteasen is het verhogen van het FAN-gehalte in de vloeistof, het bevorderen van de groei en reproductie van gist en het verminderen van het verlies van bodemlogistiek en energieverbruik veroorzaakt door het gebruik van bacteriën voor de synthese van aminozuren.

Effecten op de viscositeit van de gistingsvloeistof

Het zure protease heeft één of ander effect op de viscositeit van de vergiste vloeistof, toont de studie aan dat de verhoging van zuur protease toeneemt, verminderde de viscositeit van het vergiste vergift beduidend. Aangezien de viscositeit van de gistingsvloeistof wordt verminderd, kan het de het pompen efficiency en het koelende effect van plaatwarmteuitwisseling verbeteren en de scheidingsefficiency van hydraulische filtratie na distillatie verbeteren.

De geuren en de aroma’s verstrekken

De zure protease in het wijnzuurmilieu, de ruwe proteïnehydrolyse in aminozuren, aminozuren zijn de ruwe alcoholaromacomponenten van het uitgangspunt van de substantie.


Gedegradeerde gisteiwitbacteriën

Zure protease kan effectief afbreken de bacteriën eiwit van de gist, en de dode gist lichaam heeft de mogelijkheid om af te breken de actieve gist heeft geen effect. Nadat een groot aantal dode gisten door zure proteasen zijn afgebroken, zijn zij niet alleen goede voedingsmiddelen voor micro-organismen, maar kunnen ook effectief voorlopermateriaal leveren voor de gearomatiseerde ingrediënten van alcohol.

Scroll naar top