Vloeibaar Glucoamylase Enzym voor Zetmeelsuikerindustrie
Invoering
Het product wordt geproduceerd door een zorgvuldig geoptimaliseerde verhouding van glucoamylase en pullulanase te mengen, afkomstig van respectievelijk ondergedompelde fermentatie van Aspergillus niger en Bacillus subtilis. De combinatie van glucoamylase met de toegevoegde pullulanase maakt de saccharificatie efficiënter doordat de vorming van dextrine en bijproducten wordt vermeden, wat resulteert in lagere verwerkingskosten en een hogere glucoseproductie.
Kenmerken
| Aangegeven activiteit | Glucoamylase 90.000 u/ml Pullulanase 1.000 u/ml |
| Productie-organisme | Aspergillus niger |
| Fysieke vorm | Vloeistof |
| Kleur | Bruin, kleur kan variëren van batch tot batch. Kleurintensiteit is geen indicatie van enzymactiviteit. |
| Geur | Normale geur van microbiële fermentatie. |
Definitie van eenheid
1 eenheid glucoamylase is gelijk aan de hoeveelheid enzym die oplosbaar zetmeel hydrolyseert om 1 mg glucose bij 40 ℃ en pH 4,6 in 1 uur te verkrijgen.
1 eenheid pullulanase is gelijk aan de hoeveelheid enzym die nodig is om 1 µmol reducerende suiker (berekend als glucose) vrij te maken uit pullulan in één minuut bij pH 5,8, 50℃.
Mechanisme
Pullulanase is een type isoamylase dat de α-1,6-glucosidebinding in pullulan, zetmeel en oligosachariden selectief kan hydrolyseren, waardoor de volledige hydrolyse van vertakt zetmeel mogelijk wordt. Wanneer het samen met glucoamylase wordt gebruikt, versnelt het de versuikering door α-1,6-glucosidebinding af te breken en verhoogt het de glucoseopbrengst.
Reactieparameters
| Parameters | Bereik |
| Activiteit Temperatuur | 30℃-65℃ |
| Optimale temperatuur | 58℃-64℃ |
| Activiteit pH | 3.5-6.0 |
| Optimale pH | 4.0-4.8 |
Aanvraagpercentage
De aanbevolen dosering is 0,35-0,6 kg van het enzympreparaat per ton droog zetmeel bij versuikering bij 60-63℃ en pH 4,3-4,5. Een begindosis van 0.45 kg Per ton droog zetmeel wordt onder de meeste omstandigheden een dosering van ... aanbevolen. De optimale dosering is echter afhankelijk van de specifieke procesparameters en moet worden vastgesteld door verschillende doseringen te testen.
Pakket
Pakket: 1 kg / zak.
Opslag
Bewaar afgesloten op een droge en koele plaats en vermijd direct zonlicht. Lichte sedimentatie is acceptabel, aangezien dit geen invloed heeft op de prestaties van het product.
Houdbaarheid
12 maanden op een droge en koele plaats.
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die overgevoeligheid kunnen veroorzaken en allergische symptomen kunnen teweegbrengen bij gevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie van de huid, ogen of neusslijmvlies veroorzaken. Direct huidcontact moet worden vermeden. Raadpleeg een arts als er irritatie of een allergische reactie van de huid of ogen optreedt.
