用于淀粉糖工业的液体葡萄糖淀粉酶
介绍
该产品由精心优化比例的葡糖淀粉酶和普鲁兰酶混合而成，这两种酶分别来源于黑曲霉和枯草芽孢杆菌的深层发酵。葡糖淀粉酶与普鲁兰酶的结合，避免了糊精和副产物的生成，从而提高了糖化效率，在降低加工成本的同时，提高了葡萄糖的产量。.
特征
| 已申报活动 | 葡萄糖淀粉酶 90,000 u/ml 普鲁兰酶 1,000 u/ml |
| 生产生物体 | 黑曲霉 |
| 物理形态 | 液体 |
| 颜色 | 棕色，不同批次的颜色可能不同。颜色强度不代表酶活性。 |
| 气味 | 正常的微生物发酵气味 |
单位定义
1 单位葡萄糖淀粉酶等于在 40℃、pH 值为 4.6 的条件下，1 小时内水解可溶性淀粉得到 1 毫克葡萄糖的酶量。
1 个单位的纤维素酶等于在 pH 值 5.8、50℃ 的条件下，一分钟内从纤维素中释放出 1 微摩尔还原糖（以葡萄糖计算）所需的酶量。
机制
普鲁兰酶是一种异淀粉酶，可选择性地水解普鲁兰、淀粉和低聚糖中的α-1,6-葡糖苷键，从而使支链淀粉的完全水解成为可能。与葡萄糖淀粉酶一起使用时，它可通过降解 α-1,6-葡糖苷键加快糖化过程，提高葡萄糖产量。
反应参数
| 参数 | 范围 |
| 活动温度 | 30℃-65℃ |
| 最佳温度 | 58℃-64℃ |
| 活性pH | 3.5-6.0 |
| 最佳pH值 | 4.0-4.8 |
应用比例
建议施用量为 0.35-0.6 千克 在 60-63℃ 和 pH 值为 4.3-4.5 的条件下进行糖化时，每吨干淀粉的酶制剂用量。起始剂量为 0.45 千克 大多数情况下，建议每吨干淀粉施用一定量的肥料。然而，最佳施用量取决于具体的工艺参数，应通过测试不同的施用量来确定。.
包裹
包裹： 1公斤/袋.
贮存
密封保存于干燥阴凉处，避免阳光直射。轻微沉淀是可以接受的，不会影响产品性能。
保质期
12个月 放在干燥阴凉处。
最小起订量
酶制剂是蛋白质，可能诱发易感人群产生过敏反应并引起过敏症状。长时间接触可能引起皮肤、眼睛或鼻黏膜轻微刺激。应避免任何直接皮肤接触。如果出现皮肤或眼睛刺激或过敏反应，请咨询医生。.
