用于淀粉糖工业的液体葡萄糖淀粉酶
介绍
The product is produced by mixing a carefully optimized proportion of glucoamylase and pullulanase coming from submerged fermentation of Aspergillus niger and Bacillus subtilis, respectively. The combination of glucoamylase with ingredientary pullulanase makes saccharification more efficient by avoiding limit dextrin and by-product formation, and therefore saving processing cost while producing more glucose.
特征
| 已申报活动 | 葡萄糖淀粉酶 90,000 u/ml 普鲁兰酶 1,000 u/ml |
| 生产生物体 | 黑曲霉 |
| 物理形态 | 液体 |
| 颜色 | 棕色，不同批次的颜色可能不同。颜色强度不代表酶活性。 |
| 气味 | 正常的微生物发酵气味 |
单位定义
1 单位葡萄糖淀粉酶等于在 40℃、pH 值为 4.6 的条件下，1 小时内水解可溶性淀粉得到 1 毫克葡萄糖的酶量。
1 个单位的纤维素酶等于在 pH 值 5.8、50℃ 的条件下，一分钟内从纤维素中释放出 1 微摩尔还原糖（以葡萄糖计算）所需的酶量。
机制
普鲁兰酶是一种异淀粉酶，可选择性地水解普鲁兰、淀粉和低聚糖中的α-1,6-葡糖苷键，从而使支链淀粉的完全水解成为可能。与葡萄糖淀粉酶一起使用时，它可通过降解 α-1,6-葡糖苷键加快糖化过程，提高葡萄糖产量。
反应参数
| 参数 | 范围 |
| 活动温度 | 30℃-65℃ |
| 最佳温度 | 58℃-64℃ |
| 活性pH | 3.5-6.0 |
| 最佳pH值 | 4.0-4.8 |
应用比例
建议施用量为 0.35-0.6 千克 在 60-63℃ 和 pH 值为 4.3-4.5 的条件下进行糖化时，每吨干淀粉的酶制剂用量。起始剂量为 0.45 千克 per ton of dry starch is recommended under most conditions. However, the optimal application rate depends on the specific process parameters and should be determined by testing different application rates.
包裹
包裹： 1公斤/袋.
贮存
密封保存于干燥阴凉处，避免阳光直射。轻微沉淀是可以接受的，不会影响产品性能。
保质期
12个月 放在干燥阴凉处。
最小起订量
Enzyme preparations are proteins that may induce sensitization and cause allergic type symptoms in susceptible individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa. Any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, please consult a doctor.
