Nişasta Şeker Endüstrisi İçin Sıvı Glukoamilaz Enzimi
giriiş
The product is produced by mixing a carefully optimized proportion of glucoamylase and pullulanase coming from submerged fermentation of Aspergillus niger and Bacillus subtilis, respectively. The combination of glucoamylase with ingredientary pullulanase makes saccharification more efficient by avoiding limit dextrin and by-product formation, and therefore saving processing cost while producing more glucose.
Özellikler
| Beyan Edilen Etkinlik | Glukoamilaz 90.000 u/ml Pullulanaz 1.000 u/ml |
| Üretim Organizması | Aspergillus niger |
| Fiziksel Form | Sıvı |
| Renk | Kahverengi, renk partiden partiye değişebilir. Renk yoğunluğu enzim aktivitesinin bir göstergesi değildir. |
| Koku | Normal mikrobiyal fermantasyon kokusu. |
Birim Tanımı
1 ünite glukoamilaz, 40℃ ve pH 4.6'da 1 saatte çözünür nişastayı hidrolize ederek 1 mg glikoz elde eden enzim miktarına eşittir.
1 ünite pullulanaz, pH 5,8 ve 50℃'de bir dakikada pullulandan 1 µmol indirgen şekerin (glikoz olarak hesaplanır) açığa çıkması için gereken enzim miktarına eşittir.
Mekanizma
Pullulanaz, pullulan, nişasta ve oligosakkaritlerdeki α-1,6-glukozidik bağı seçici olarak hidrolize edebilen bir izoamilaz türüdür ve böylece dallı nişastanın tam hidrolizini mümkün kılar. Glukoamilaz ile birlikte kullanıldığında, α-1,6-glukozidik bağı parçalayarak sakkarifikasyonu hızlandırır ve glikoz verimini artırır.
Tepkime Parametreleri
| Parametreler | Menzil |
| Aktivite Sıcaklığı | 30℃-65℃ |
| Optimum Sıcaklık | 58℃-64℃ |
| Aktivite pH | 3.5-6.0 |
| Optimum pH | 4.0-4.8 |
Application Rate
The recommended application rate is 0,35-0,6 kg 60-63℃ ve pH 4.3-4.5'te sakkarifikasyon sırasında kuru nişasta tonu başına enzim preparatının. Başlangıç dozu 0,45 kilo per ton of dry starch is recommended under most conditions. However, the optimal application rate depends on the specific process parameters and should be determined by testing different application rates.
Paket
Paket: 1 kg / torba.
Depolamak
Kuru ve serin bir yerde kapalı olarak saklayın ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Hafif tortulaşma kabul edilebilir çünkü ürünün performansını etkilemeyecektir.
Raf ömrü
12 ay Kuru ve serin bir yerde.
Emniyet
Enzyme preparations are proteins that may induce sensitization and cause allergic type symptoms in susceptible individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa. Any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, please consult a doctor.
