Voedselveilige thermostabiele alfa-amylasezetmeelhydrolyse voor de ethanolindustrie
Invoering
De thermostabiele alfa-amylase wordt geproduceerd door ondergedompelde fermentatie van Bacillus licheniformis gevolgd door zuivering en formulering. De hoge temperatuurbestendigheid van het enzym maakt het mogelijk om zetmeel te vervloeien en de viscositeit te verlagen tijdens gelatinering, wat veel voordelen oplevert voor de verwerking van zetmeelsuiker en aanverwante industrieën. High-Temperature State Amylase, met uitstekende hittebestendigheid, wordt veel gebruikt in de industrieën van zetmeelsuiker (glucose, maltose, dextrine, fructose, oligosaccharide), alcohol, bier, mononatriumglutamaat, brouwen, organisch zuur, textiel, drukwerk, verven, papier maken en andere fermentatie-industrieën.
Definitie van eenheid
1 eenheid hogetemperatuur-α-amylase staat gelijk aan de hoeveelheid enzym die 1 mg oplosbaar zetmeel in 1 minuut bij 70℃ en pH 6,0 vloeibaar maakt tot dextrine.
Kenmerken
| Aangegeven activiteit | 40000 u/g |
| Productie-organisme | Aspergillus niger |
| Fysieke vorm | Vloeistof |
| Kleur | Bruin, kleur kan variëren van batch tot batch. Kleurintensiteit is geen indicatie van enzymactiviteit. |
| Geur | Normale geur van microbiële fermentatie. |
Specificaties
| Nee. | Artikelen | Index | |
| 1 | Bulkdichtheid/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Lood/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arseen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Totaal aantal levensvatbare bacteriën/(CFU/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Coliforme bacteriën/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (KVE/ml) | ≤10 (MPN/mL) ≤3.0 | |
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Niet gedetecteerd |
Aanvraagpercentage
Voor de bierindustrie: De aanbevolen dosering is 0,2-0,5 liter enzympreparaat per ton totale grondstoffen, toe te voegen tijdens het vloeibaar maken. De optimale dosering is echter afhankelijk van de samenstelling van de grondstoffen en de specifieke procesparameters en dient te worden vastgesteld door verschillende doseringen in de brouwerij te testen.
Voor de alcoholindustrie: voeg dit enzym toe in een hoeveelheid van 0,3-0,6 l per ton totale grondstoffen met een pH van 5,5-6,5 en houd de temperatuur ongeveer 120 minuten op 85-90℃.
Voor de zetmeelsuikerindustrie: Voeg dit enzym toe 0,4-0,5L per ton droog zetmeel na pH-aanpassing. De liquefactietemperatuur kan 100±5℃ bereiken en houd de temperatuur vervolgens 60-120 minuten op 95-97℃.
Pakket
Verpakkingsspecificatie: 1 kg / zak.
Opslag
Ten minste houdbaar tot: Wanneer het product volgens de aanbevelingen wordt bewaard, kunt u het het beste binnen 6 maanden na de leveringsdatum gebruiken.
Houdbaarheid: Na 6 maanden bij 25℃ blijft de activiteit ≥90%, na 12 maanden blijft de activiteit ≥80%. Verhoog de dosering na het verstrijken van de houdbaarheidsdatum.
Opslagcondities: Dit product moet op een koele en droge plaats in een afgesloten verpakking worden bewaard, beschermd tegen direct zonlicht, hoge temperaturen en vocht. Het product is samengesteld voor optimale stabiliteit. Langdurige opslag of ongunstige omstandigheden zoals hogere temperaturen of een hoge luchtvochtigheid kunnen leiden tot een hogere dosering.
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die overgevoeligheid kunnen veroorzaken en allergische reacties kunnen teweegbrengen bij gevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie van de huid, ogen of neusslijmvlies veroorzaken, daarom moet direct huidcontact worden vermeden. Raadpleeg een arts als er irritatie of een allergische reactie van de huid of ogen optreedt.
