Περιγραφή προϊόντος
Προσαρμοσμένη θερμοσταθερή άλφα αμυλάση για την υδρόλυση αμύλου για τη βιομηχανία αιθανόλης
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Η θερμοσταθερή α-αμυλάση παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Bacillus licheniformis και ακολουθείται από καθαρισμό και τυποποίηση. Η αντοχή του ενζύμου σε υψηλές θερμοκρασίες καθιστά δυνατή τη ρευστοποίηση του αμύλου και τη μείωση του ιξώδους κατά τη ζελατινοποίηση, γεγονός που επιφέρει πολλά οφέλη για την επεξεργασία αμυλοζάχαρης και τις συναφείς βιομηχανίες. Το High Tempreture State Amylase, με εξαιρετική αντοχή στη θερμότητα, χρησιμοποιείται ευρέως στις βιομηχανίες αμυλοσακχάρου (γλυκόζη, μαλτόζη, δεξτρίνη, φρουκτόζη, ολιγοσακχαρίτες), αλκοόλης, μπύρας, γλουταμινικού μονονατρίου, ζυθοποιίας, οργανικού οξέος, κλωστοϋφαντουργίας, εκτύπωσης, βαφής, χαρτοποιίας και άλλων βιομηχανιών ζύμωσης κ.λπ.
ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΜΟΝΑΔΑΣ
1 μονάδα α-αμυλάσης υψηλής θερμοκρασίας ισούται με την ποσότητα ενζύμου που ρευστοποιεί 1mg διαλυτού αμύλου σε δεξτρίνη σε 70℃ και pH6,0 σε 1 λεπτό.
Χαρακτηριστικά
| Δηλωμένη δραστηριότητα | 40000 u/g |
| Οργανισμός παραγωγής | Aspergillus niger |
| Φυσική μορφή | Liquid |
| Χρώμα | Καφέ ,Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη της δραστικότητας του ενζύμου |
| Οξεία | Κανονική οσμή μικροβιακής ζύμωσης. |
ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΙ
| Αριθμός | Είδη | INDEX | |
| 1 | Πυκνότητα όγκου/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Λεπίδημος/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Αρσενικό/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Συνολικός αριθμός βιώσιμων ατόμων/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Coliform Bacteria/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | ≤10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Δεν ανιχνεύεται |
DOSAGE
Για τη βιομηχανία μπύρας: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,2-0,5 λίτρα του ενζυμικού παρασκευάσματος ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών, που προστίθενται κατά την υγροποίηση. Ωστόσο, η βέλτιστη δοσολογία εξαρτάται από τη σύνθεση των πρώτων υλών και τις συγκεκριμένες παραμέτρους της διεργασίας και θα πρέπει να προσδιορίζεται με δοκιμές διαφορετικών δοσολογιών στο ζυθοποιείο. Για τη βιομηχανία αλκοόλης: Προσθέστε αυτό το ένζυμο 0,3-0,6L ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών με pH 5,5-6,5, διατηρήστε τη θερμοκρασία στους 85-90℃ για περίπου 120 λεπτά. Για τη βιομηχανία ζάχαρης αμύλου: Προσθέστε αυτό το ένζυμο 0,4-0,5L ανά τόνο ξηρού αμύλου μετά τη ρύθμιση του pH. Η θερμοκρασία ρευστοποίησης μπορεί να φτάσει στους 100±5℃ και στη συνέχεια διατηρήστε τη θερμοκρασία στους 95-97℃ για 60-120 λεπτά.
Συσκευασία DAN ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Πακέτο
Προδιαγραφές συσκευασίας: 25L/βαρέλι- 1,125L/βαρέλι ή σύμφωνα με το αίτημά σας.
Αποθήκευση
| Best Before | Όταν αποθηκεύεται όπως συνιστάται, το προϊόν είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί εντός 6 μηνών από την ημερομηνία παράδοσης. |
| Shelf Life | 6 μήνες στους 25℃, η δραστικότητα παραμένει ≥90% 12 μήνες, η δραστικότητα παραμένει ≥80% Αυξήστε τη δοσολογία μετά τη διάρκεια ζωής. |
| Συνθήκες αποθήκευσης | Αυτό το προϊόν πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερό και ξηρό μέρος σε σφραγισμένο δοχείο, αποφεύγοντας την ηλιακή ακτινοβολία, την υψηλή θερμοκρασία και την υγρασία. Το προϊόν έχει διαμορφωθεί για βέλτιστη σταθερότητα. Παρατεταμένη αποθήκευση ή δυσμενείς συνθήκες, όπως υψηλότερη θερμοκρασία ή υψηλότερη υγρασία, μπορεί να οδηγήσουν σε υψηλότερη απαίτηση δοσολογίας. |
ΑΣΦΑΛΕΙΑ
Τα ενζυμικά παρασκευάσματα είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αντιδράσεις αλλεργικού τύπου σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ελαφρύ ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο, οπότε πρέπει να αποφεύγεται κάθε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
