Ürün Açıklaması
Termostabil Alfa-Amilaz Bacillus licheniformis'in su altında fermentasyonu ve ardından saflaştırma ve formülasyon ile üretilir. Enzimin yüksek sıcaklık direnci, nişastayı sıvılaştırmayı ve jelatinleştirme sırasında viskoziteyi azaltmayı mümkün kılar ve bu da nişasta şekeri işleme için birçok fayda sağlar.
Mekanizma ve Ürün Standardı
Bu ürün, nişastadaki α-1.4 glikozidik bağlarına saldıran, dekstrin, oligosakkaritler ve az miktarda glikoz üreten hidrolitik enzimler ailesine aittir.
Ürün Standardı
| HAYIR. | Öğeler | Dizin | |
| 1 | Yığın Yoğunluğu/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
| 3 | Kurşun/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Toplam Canlı Sayımı/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Koliform Bakteriler/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia Coli | (KobF/mL) | <10 |
| (Üretim No/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Algılanamadı |
Tepkime Parametreleri
| Durum | Menzil | |
| Aktivite Sıcaklığı | 60℃-110℃ | |
| Optimum Sıcaklık | 90℃-100℃ | |
| Aktivite pH | 4.0-7.5 | |
| Optimum pH | 5.0-6.5 |
Uygulama Önerisi
Alkol ve Etanol Endüstrisi: Önerilen uygulama oranı, toplam ham madde miktarı başına 0,6-1,2 litredir. Bira Endüstrisi: Önerilen uygulama oranı, toplam ham madde miktarı başına 0,4-0,8 litre enzim preparatıdır ve mayşeleme işlemine başlandığında eklenir. Nişasta Şeker Sanayi: Önerilen uygulama oranı, ton başına 0,5-1,0 litre kuru nişastadır.
Diğer Endüstriler: Pirinç şarabı, sirke, antibiyotik ve sitrik asit endüstrisi vb. işlenmesinde de verimi artırmak ve fermantasyon süresini azaltmak için kullanılabilir. Hatırlatma: Uygulama oranı, her uygulama, hammadde özellikleri, ürün beklentisi ve işleme parametrelerine göre optimize edilmelidir. Teste uygun olanla başlamak daha iyidir.
Emniyet
Enzim preparatları, duyarlı kişilerde hassasiyete yol açabilen ve alerjik tipte semptomlara neden olabilen proteinlerdir. Uzun süreli temas, ciltte, gözlerde veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir. Doğrudan cilt temasından kaçınılmalıdır. Ciltte veya gözlerde tahriş veya alerjik reaksiyon gelişirse, lütfen bir doktora danışın.
Depolama ve Raf Ömrü
Paket: 1 kg / torba. Depolamak: Kuru ve serin bir yerde kapalı olarak saklayın ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Hafif tortulaşma kabul edilebilir çünkü ürünün performansını etkilemeyecektir.
Raf ömrü: Kuru ve serin yerde 12 ay.
