Beskrivelse av produktet
Termostabil alfa-amylase produseres ved submerged fermentering av Bacillus licheniformis etterfulgt av rensing og formulering. Enzymets høye temperaturbestandighet gjør det mulig å gjøre stivelse flytende og redusere viskositeten under gelatinering, noe som gir mange fordeler for prosessering av stivelsessukker.
Mekanisme og produktstandard
Dette produktet tilhører familien av hydrolytiske enzymer som angriper α-1,4-glykosidbindinger i stivelse og produserer dekstrin, oligosakkarider og en liten mengde glukose.
Produktstandard
| Nei. | Gjenstander | Indeks | |
| 1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Totalt antall levedyktige celler/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Koliforme bakterier/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Ikke oppdaget |
Reaksjonsparametere
| Tilstand | Rekkevidde | |
| Aktivitetstemperatur | 60℃-110℃ | |
| Optimal temperatur | 90℃-100℃ | |
| Aktivitet pH | 4.0-7.5 | |
| Optimal pH-verdi | 5.0-6.5 |
Anbefaling av søknad
Alkohol- og etanolindustrien: Anbefalt påføringsmengde er 0,6–1,2 l per tonn totalt råmateriale. Bryggeribransjen: Anbefalt påføringsmengde er 0,4–0,8 l enzympreparat per tonn totalt råmateriale, tilsatt ved messing. Stivelses- og sukkerindustrien: Anbefalt påføringsmengde er 0,5–1,0 l per tonn tørr stivelse.
Andre bransjer: Kan også brukes i prosessering av risvin, eddik, antibiotika og sitronsyreindustri, etc. for å øke utbyttet og redusere gjæringstiden. Påminnelse: Påføringsmengden må optimaliseres basert på hver applikasjon, råvarespesifikasjoner, produktforventninger og prosesseringsparametere. Det er bedre å starte testen med det som passer best.
Sikkerhet
Enzympreparater er proteiner som kan forårsake sensibilisering og allergilignende symptomer hos mottakelige personer. Langvarig kontakt kan forårsake mindre irritasjon av hud, øyne eller neseslimhinne. All direkte hudkontakt bør unngås. Hvis irritasjon eller allergisk reaksjon på hud eller øyne utvikles, kontakt lege.
Oppbevaring og holdbarhet
Pakke: 1 kg / pose. Lagring: Oppbevares forseglet på et tørt og kjølig sted, og unngå direkte sollys. En viss sedimentering er akseptabelt, siden det ikke vil påvirke produktets ytelse.
Holdbarhetstid: 12 måneder på et tørt og kjølig sted.
