Περιγραφή προϊόντος
Θερμοσταθερή άλφα-αμυλάση παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Bacillus licheniformis που ακολουθείται από καθαρισμό και σύνθεση. Η αντίσταση του ενζύμου σε υψηλή θερμοκρασία καθιστά δυνατή τη ρευστοποίηση του αμύλου και τη μείωση του ιξώδους κατά τη ζελατινοποίηση, η οποία φέρνει πολλά οφέλη για την επεξεργασία της ζάχαρης αμύλου.
Μηχανισμός και Πρότυπο Προϊόντος
Αυτό το προϊόν ανήκει στην οικογένεια των υδρολυτικών ενζύμων, που επιτίθεται στον α-1,4 γλυκοσιδικό δεσμό στο άμυλο, παράγοντας δεξτρίνη, ολιγοσακχαρίτες και μικρή ποσότητα γλυκόζης.
Πρότυπο προϊόντος
| Οχι. | Είδη | Δείκτης | |
| 1 | Μαζική πυκνότητα/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
| 3 | Μόλυβδος/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Αρσενικό/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Συνολικός αριθμός βιώσιμων/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Κολοβακτηρίδια/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia Coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3,0 | ||
| 8 | Σαλμονέλα/(25mL) | Δεν εντοπίστηκε |
Παράμετροι Αντίδρασης
| Κατάσταση | Σειρά | |
| Θερμοκρασία δραστηριότητας | 60℃-110℃ | |
| Βέλτιστη θερμοκρασία | 90℃-100℃ | |
| Δραστηριότητα pH | 4.0-7.5 | |
| Βέλτιστο pH | 5.0-6.5 |
Σύσταση εφαρμογής
Βιομηχανία αλκοόλ και αιθανόλης: Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 0,6-1,2 λίτρα ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών. Ζυθοποιία: Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 0,4-0,8 λίτρα του παρασκευάσματος ενζύμων ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών, που προστίθενται κατά την πολτοποίηση. Βιομηχανία ζάχαρης αμύλου: Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 0,5-1,0 λίτρα ανά τόνο ξηρού αμύλου.
Άλλες βιομηχανίες: Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην επεξεργασία κρασιού ρυζιού, ξιδιού, αντιβιοτικών και κιτρικού οξέος, κ.λπ. για την αύξηση της απόδοσης και τη μείωση του χρόνου ζύμωσης. Υπενθύμιση: Η ποσότητα εφαρμογής πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες για το προϊόν και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον βολικό τρόπο.
Ασφάλεια
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και συμπτώματα αλλεργικού τύπου σε ευαίσθητα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ήπιο ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο. Πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το δέρμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση στο δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
Αποθήκευση και διάρκεια ζωής
Πακέτο: 1 κιλό / σακούλα. Αποθήκευση: Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Η ελαφρά καθίζηση είναι αποδεκτή καθώς δεν θα επηρεάσει την απόδοση του προϊόντος.
Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
