Termostabil Alpha-Amylase for stivelseshydrolyse
Innledning
Termostabil alfa-amylase (CAS 9000-92-4) produseres ved submersert gjæring av Bacillus licheniformis etterfulgt av rensing og formulering. Dette høytemperaturresistente enzymet flytendegjør stivelse og reduserer viskositeten under gelatinisering, noe som gir betydelige fordeler for stivelsessukkerprosessering, brygging og industriell stivelsesomdanning.
Mekanisme
Dette produktet tilhører familien av endohydrolytiske enzymer, som spalter alfa-1,4-glykosidbindinger i stivelsesmolekyler. Det hydrolyserer stivelse tilfeldig til dekstrin, oligosakkarider og en liten mengde glukose. Den termostabile naturen gjør at det kan operere ved høye temperaturer (85–110 C), noe som gjør det ideelt for jetkoking og kontinuerlige flytendegjøringsprosesser.
Kjennetegn
| Erklært aktivitet | 20 000 U/ml eller høyere |
| Fysisk form | Væske |
| Optimal temperatur | 85–95 °C (aktiv opptil 110 °C) |
| Optimal pH-verdi | 5.5-7.0 |
| Farge | Lys gul til brun |
| Lukt | Lett gjæringslukt |
| CAS-nummer | 9000-92-4 |
Bruksområder
- Stivelsessukkerbehandling: Fortynning av mais-, hvete-, potet- og kassavastivelse for produksjon av glukose, maltose og høyfruktosesirup.
- Brygging og destillering: Stivelsesfortynning i mesking for å forbedre ekstraktutbyttet og redusere viskositeten.
- Bioetanolproduksjon: Stivelsesfortynning ved høy temperatur for effektiv forberedelse av fermenteringsråstoff.
- Tekstilindustrien: Avliming av vevde tekstiler ved å fjerne stivelsesbaserte limmidler.
- Papirindustri: Stivelsesmodifisering for overflatesizing og beleggingsapplikasjoner.
Søknadsmengde: 0,02–0,06% (v/v stivelse, tørrstoff). Optimal påføringsmengde avhenger av substratkonsentrasjon, temperatur og prosesskrav.
Pakke: 1 kg / flaske, 25 kg / fat
