Termostabilna Alpha-Amylase za hidrolizo škroba
Uvod
Termostabilna alfa-amilaza (CAS 9000-92-4) is produced by submerged fermentation of Bacillus licheniformis sledi čiščenje in formulacija. Ta encim, odporen na visoke temperature, utekočinja škrob in zmanjšuje viskoznost med želatinizacijo, kar prinaša pomembne koristi pri predelavi škrobnega sladkorja, varjenju in industrijski pretvorbi škroba.
Mehanizem
This product belongs to the family of endo-hydrolytic enzymes, cleaving alpha-1,4 glycosidic bonds within starch molecules. It randomly hydrolyzes starch into dextrin, oligosaccharides, and a small amount of glucose. The thermostable nature allows it to operate at high temperatures (85-110 C), making it ideal for jet-cooking and continuous liquefaction processes.
Značilnosti
| Prijavljena dejavnost | 20,000 U/ml or higher |
| Fizična oblika | Tekočina |
| Optimalna temperatura | 85-95 C (active up to 110 C) |
| Optimalni pH | 5.5-7.0 |
| barva | Svetlo rumena do rjava |
| Vonj | Rahel vonj po fermentaciji |
| Številka CAS | 9000-92-4 |
Aplikacije
- Predelava škrobnega sladkorja: Utekočinjanje koruze, pšenice, krompirja in kasavinega škroba za proizvodnjo glukoze, maltoze in sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze.
- Pivovarstvo in destilacija: Tekočitev škroba pri drozganju za izboljšanje izkoristka ekstrakta in zmanjšanje viskoznosti.
- Proizvodnja bioetanola: Visokotemperaturna tekočitev škroba za učinkovito pripravo fermentacijskega substrata.
- Tekstilna industrija: Odstranjevanje kleja iz tkanih tekstilij z odstranjevanjem škrobnih klejnih sredstev.
- Paper Industry: Modifikacija škroba za površinsko klejenje in premazne aplikacije.
Stopnja nanašanja: 0.02-0.06% (w/w of starch, dry basis). Optimal application rate depends on substrate concentration, temperature, and process requirements.
Paket: 1 kg / bottle, 25 kg / drum
