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Enzima de hidrólisis del almidón Alfa Amilasa Enzima termoestable

13,71

Número CAS: 9000-92-4
Actividad: 150.000u/ml
Vida útil: 12 meses
Olor: Ligero sabor fermentado
Aspecto: Líquido
MOQ: 1 Kilogramo
Color: Amarillo claro
Detalle del embalaje: 25kg/tambor o bolsa
Unidades de venta: Artículo individual
Tamaño del paquete individual: 29X15X18 cm
Peso bruto individual: 1,15 KG

Disponibilidad: 100 disponibles

Descripción del producto

La alfa-amilasa termoestable se produce mediante la fermentación sumergida de Bacillus licheniformis, seguida de su purificación y formulación. La resistencia a las altas temperaturas de la enzima permite licuar el almidón y reducir la viscosidad durante la gelatinización, lo que aporta muchas ventajas para el procesamiento del azúcar del almidón.

Mecanismo y norma del producto

Este producto pertenece a la familia de enzimas hidrolíticas, atacando el enlace α-1.4 glicosídico en el almidón, produciendo dextrina, oligosacáridos una pequeña cantidad de glucosa.

Estándar del producto

Número Materiales INDEX
1 Densidad a granel/(g/ml) 1.10-1.25
2 PH/(25℃) 5.8-6.8
3 Plomo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsénico/(mg/kg) ≤3.0
5 Cuento total viable/(UFC/mL) ≤50000
6 Bacterias coliformes/(UFC/mL) ≤30
7 Escherichia coli (UFC/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) No se ha detectado

Parámetros de reacción

Condición Rango
Temperatura de la actividad Temperatura de actividad 60℃-110℃
Temperatura máxima Temperatura máxima 90℃-100℃
Actividad pH Actividad pH 4.0-7.5
PH óptimo PH óptimo 5.0-6.5

Recomendación de aplicación

Industria del alcohol y del etanol: La dosis recomendada es de 0,6-1,2L por tonelada de materia prima total.

Industria cervecera: La dosis recomendada es de 0,4-0,8L del preparado enzimático por tonelada de materias primas totales, añadido en la maceración.

Industria del azúcar de almidón: La dosis recomendada es de 0,5-1,0L por tonelada de almidón seco.

Otras industrias: También se puede utilizar en la elaboración de vino de arroz, vinagre, antibióticos e industria del ácido cítrico, etc. para aumentar el rendimiento y reducir el tiempo de fermentación.

Recordatorio:La dosis tiene que ser optimizada en base a cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con la conveniente

Seguridad

Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en individuos susceptibles. El contacto prolongado puede causar una irritación menor en la piel, los ojos o la mucosa nasal. Debe evitarse cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Almacenamiento y vida útil

Envase:25kg/tambor.

Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa. La ligera sedimentación es aceptable ya que no afectará al rendimiento del producto.

Conservación: 12 meses en un lugar seco y fresco.

Nº CAS

9000-92-4

Detalle del embalaje

25kg/tambor o bolsa

Unidades de venta

Artículo único

Peso bruto individual

1,15 KG

Tamaño del paquete individual

29X15X18 cm

Vida útil

12 meses

Olor

Ligero sabor fermentado

Aspecto

Líquido

MOQ

1 kilo

Color

Amarillo claro

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