Gıda Sınıfı Alfa Amilaz Enzim Tozu
giriiş
Yüksek sıcaklığa dayanıklı α-amilaz, Bacillus subtilis'in su altında fermentasyonu ve ardından saflaştırma ve formülasyon ile üretilir. Ürün, kolay inaktivasyon avantajı sağlayan termostabil α-amilazdır.
Enzim, nişastanın parçalanmasının gerekli olduğu nişasta ile ilgili endüstrilerde, örneğin nişasta şekeri işleme (glikoz, maltoz, dekstrin, fruktoz, oligosakkarit), alkol fermantasyonu, biracılık, monosodyum glutamat fermantasyonu, organik asit üretimi, tekstil, kağıt yapımı vb. alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Özellikler
| Beyan Edilen Etkinlik | 30000 u/g |
| Üretim Organizması | Bacillus subtilis |
| Fiziksel Form | Toz |
| Renk | Sarımsı, renk partiden partiye değişebilir. Renk yoğunluğu enzim aktivitesinin bir göstergesi değildir. |
| Koku | Normal mikrobiyal fermantasyon kokusu. |
Uygulama Oranı
- Alkol ve etanol endüstrisi: Tavsiye edilen uygulama oranı, toplam ham maddenin tonu başına 0,6-1,2 litredir.
- Bira üretim endüstrisi: Önerilen uygulama oranı, toplam ham madde miktarı başına 0,4-0,8 litre enzim preparatıdır ve mayşeleme işlemine başlandığında eklenir.
- Nişasta şekeri endüstrisi: Önerilen uygulama oranı, ton başına 0,5-1,0 litre kuru nişastadır.
- Diğer endüstriler: Pirinç şarabı, sirke, antibiyotik ve sitrik asit endüstrisi vb. işlenmesinde de verimi artırmak ve fermantasyon süresini azaltmak için kullanılabilir.
Hatırlatma: Uygulama oranı, her uygulama, hammadde özellikleri, ürün beklentileri ve işleme parametrelerine göre optimize edilmelidir. Teste uygun hacimle başlamak daha iyidir.
Paket
Paket: 1 kg / torba.
Depolamak
Kuru ve serin yerde, ağzı kapalı olarak saklayınız, doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayınız.
Raf ömrü
Kuru ve serin yerde 12 ay.
Emniyet
Enzim preparatları, duyarlı kişilerde hassasiyete yol açabilen ve alerjik reaksiyonlara neden olabilen proteinlerdir. Uzun süreli temas, ciltte, gözlerde veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir, bu nedenle doğrudan cilt temasından kaçınılmalıdır. Ciltte veya gözlerde tahriş veya alerjik reaksiyon gelişirse, bir doktora danışın.
