Encim alkalaza za hrano za razgradnjo beljakovin
Izdelek je proizveden s potopljeno fermentacijo Bacillus licheniformis, ki ji sledita čiščenje in formulacija. Lahko učinkovito hidrolizira beljakovine v širokem razponu temperature in pH. Našel je široko uporabo na področju živilske industrije, segmenta zdravljenja, industrije detergentov, hidrolize rastlinskih in živalskih beljakovin, ekstrakcije hondroitin sulfata, pivovarstva, predelave usnja itd.
Mehanizem in standard izdelka
Alkalaza, endopeptidaza serinskega tipa, zelo učinkovito hidrolizira beljakovine za proizvodnjo peptidov ali aminokislin.
Standard izdelka
Izdelek je skladen z GB1886.174.
| Predmeti | Kazalo | |
| Particle Size (%<40 Mesh) | ≥80 | |
| Izguba pri sušenju/(%) | ≤8,0 | |
| Svinec/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| Arzen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| Skupno število živih celic/(CFU/g) | ≤50000 | |
| Koliformne bakterije/(CFU/g) | ≤30 | |
| Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | |
| salmonela/(25g) | Ni zaznano |
Aplikacija
Hidroliza mesnih beljakovin: proizvodnja mesnih arom.
Izvleček kvasa: izboljšanje proizvodne učinkovitosti in donosa.
Ekstrakcija kolagena: na primer iz ribje luske ali ribje kože.
Krma in hrana za hišne živali: enostavnost proizvodnega procesa, izboljšanje učinkovitosti, več arome in proizvodnja fagostimulansa.
Ekstrakcija hondroitin sulfata: učinkovita hidroliza surovine za sprostitev hondroitin sulfata.
Čiščenje medicinske opreme: učinkovita hidroliza krvnih beljakovin za pomoč pri čiščenju.
Parametri reakcije
| Pogoj | Razpon |
| Temperatura aktivnosti | 20℃-80℃ |
| Optimalna temperatura | 65℃-75℃ |
| Aktivnost pH | 3.5-6.5 |
| Optimalni pH | 4.0-6.0 |
Stopnja nanašanja
Zaradi široke uporabe je priporočen razpon odmerka od 0,1 ‰ do 10 ‰. Odmerek je treba optimizirati glede na vsako posamezno uporabo, specifikacije surovine, pričakovanja glede izdelka in parametre obdelave. Bolje je začeti test s primerno prostornino.
Varnost
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri občutljivih posameznikih povzročijo senzibilizacijo in alergijske simptome. Dolgotrajno draženje kože, oči ali nosne sluznice lahko povzroči manjše draženje. Izogibajte se vsakršnemu neposrednemu stiku s kožo. Če se pojavi draženje ali alergijska reakcija kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
Paket in shranjevanje
Paket: 1 kg / vrečko.
Shranjevanje: Hranite zaprto na suhem in hladnem mestu ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi.
Rok trajanja: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
